做精做强食品药品专业 健康中国助力导航 潍坊工程职业学院食品药品专业群打造育人高地

食品和药品工业是关系国计民生的重要产业,是“健康中国”建设的重要基础。潍坊工程职业学院组建了以食品营养与检测专业为主干,包括食品营养与检测、食品质量与安全、食品药品监督管理、药品质量与安全四个专业的食品药品专业群,面向食品药品企业、第三方检测机构、食品药品监督管理机构,对接食品药品生产、安全与质量控制、流通等职业岗位链,引领职业教育服务国家战略、融入区域发展、促进产业升级、畅通成才通道,培养具有食药安全意识的创新型技术技能人才,取得了显著的社会效益。7月,食品营养与检测专业获批国家级骨干专业,食品营养与检测专业群生产性实训基地获批国家级生产性实训基地,特色农产品深加工技术研发中心获批国家级协同创新中心。

学院依托省级特色专业,做大做强“舌尖安全”专业群。现已形成以食品营养与检测专业为主干,辐射带动食品质量与安全、药品质量与安全、食品药品监督管理等专业协调发展的专业群。专业群拥有中央财政支持的职业教育实训基地1个、潍坊市重点实验室3个、山东省高等学校省级教学团队1个、省级教学名师1人,获得全国职业院校技能大赛一等奖1项。

组建潍坊食品职教集团,完善“校行企共育人才”体制机制。建立了产学研协同育人机制,探索多元化合作办学的长效机制。实施“3台3化”人才培养模式,教育教学改革成果丰硕,建成“果蔬加工工艺”“食品加工技术”“食品检验技术”“发酵技术”“食品营养与卫生”“食品安全与质量控制”6门省级精品课程。

食品营养与检测专业教学团队是省级教学团队。团队现有教师60人,专任教师中双师素质教师比例达到93.1%,专兼职教师比例1:1。依托中央财政支持的实训基地建设项目、省技能型人才培养特色名校重点建设项目、潍坊市重点扶持建设项目,建成由实验实训室、校内外生产性实习基地、科技创新基地组成的实训平台。同时,学院发挥专业优势,技术技能积累服务社会成效显著,近三年,为企业提供技术服务33项。

对口贯通培养,实现“中职-高职-本科”育人一体化。该专业群先后与潍坊科技工程学校、寿光职教中心等中等职业学校合作开展中高职衔接培养,与烟台大学开展“3+2”对口贯通分段培养。

依托潍坊市食品职业教育集团,学院坚持立德树人,培养创新型、发展型、复合型高素质技术技能人才,优化资源配置,完善专业群结构,健全人才培养体系,推进“双师型”教学团队建设,提升技术技能积累及社会服务能力,将食品药品专业群建设成为办学实力强、产学研深度融合、地域特色鲜明的一流专业群,为食品药品行业提供人才支持和技术支持。

张明岗曾剑

潍坊工程职业学院专业群建设巡礼(二)

食品药品专业学生在2018年全国职业院校技能大赛“农产品质量安全检测”比赛中获得团体一等奖

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