从单纯依靠冬韭到四季都有产品，收获期每天毛收入能有2万多元 大营刘韭菜种植基地转型转出高收益

滨州日报/滨州网记者张炜通讯员胡德民

“8斤整！”看了一眼电子秤上的数字，刘洪光转身记在本子上。8月13日下午，在滨城区三河湖镇大营刘村韭菜种植基地，党支部书记兼基地负责人刘洪光忙得不可开交。

当天收获的是韭菜和韭苔，采摘韭苔的妇女大约有30多人，割韭菜和分拣包装的也有十几人，地头上的十几个商贩正忙着验货。刘洪光一边忙着过磅、算账，一边安排工作人员把发往市区超市和饭店的配货车拾掇利落。

“发往市区大型超市和高端饭店的韭菜、韭苔每斤5块钱，每天1500斤左右，量不是很大，分拣要求却比较高。批发给商贩的每斤不到2块钱，分拣要求低，但量比较大，每天能走上万斤。”刘洪光说。近段时间，基地每天的毛收入能有2万多元。“转型”前，这么高的收益是刘洪光想也不敢想的。

2016年春天，刘洪光经过考察，决定从寿光引进冬韭品种，打造绿色无公害韭菜品牌。他成立乐旋专业合作社，动员村民以土地入股加入合作社，社员在保证每亩地1000元收入的基础上，优先享有用工权并分红，但不承担亏损风险。大营刘村的18户村民，以200亩耕地入股合作社。

2016年，刘洪光聘请技术员、购置优质韭菜种、育苗、栽种等，总费用120余万元，当年没见到一分钱的盈利。刘洪光说：“韭菜种植投资大、链条长，育苗、壮根就得一年的时间，特别是要按照绿色无公害标准种植，仅土壤净化期就得2到3年的时间。”

2017年，刘洪光在市区两级农业部门的指导帮助下，严格按照无公害标准种植韭菜，秋季抽检也基本达到了无公害标准。本打算采摘韭苔后冬季扣棚上市卖冬韭，但为了让韭花吸引游客前来采摘、观光，没有摘韭苔，结果不光韭花及次生品韭花酱没产生多大效益，还导致韭菜根部养分丢失过量，造成冬韭生长品相不好，每亩产量也不足2000斤。刘洪光说：“我把盈利希望全都寄托在了冬韭上市，而忽略了多种经营结构结合，导致2017年基本没有收益。”

2018年，刘洪光总结经验教训，采取了几项举措：一是压缩生产规模，拿出50亩地，以每亩1500元的价格流转承包给他人经营；二是拿出50亩韭菜，用于韭花观赏和采摘，生产韭花酱；三是50亩韭菜用于生产销售冬韭，剩下的50亩韭菜，用于采摘韭苔和春夏秋三季韭菜上市。

刘洪光说：“这样一来，既减少了投资和管理费用，也保障了四季都有韭菜上市、每天都有收入。”在市区农业部门的支持下，基地200亩韭菜全部采用滴灌浇水、生物肥液态施肥和粘虫板杀灭害虫，韭菜经多次采样抽检，达到了农业部要求的无公害生产标准。

谈到下一步的目标，刘洪光说：“一是要申请争取通过绿色无公害认证，二是通过黄河三角洲农产品安全追溯平台，把卖出的韭菜贴上二维码，实现可追溯，三是继续扩展与大型超市、高端酒店的合作，打响品牌。再就是我们已经与微商接触，争取早日实现上网销售。”

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