“双证制”:放心韭菜更放心

□本报记者单辰戴玉亮

为建立食用农产品产地准出与市场准入的有效衔接,11月1日起,山东省在全省范围内对韭菜产品实施“双证制”管理。寿光作为韭菜生产大市,同步实施。

11月14日上午,在位于文家街道的寿光市鑫颖蔬菜专业合作社大厅内,12名韭菜种植户正在排队,等待将新一茬自产韭菜的样品送进检测室。全部检测完毕后,检测结果显示:该批样品合格率为100%。

“合格与否的标准为农残抑制率。”合作社负责人庞春华说,在一定条件下,有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关。抑制率合格,说明农残不超标。

“农残抑制率50%以下为合格,该批样品的此项数据均低于20%。”庞春华说,每一批样品检测合格后,合作社作为检测机构将为该批样品开具合格证,一式三联,分为存根联、客户联和查收联,分别由检测机构、购买方和销售方留存。

“有了合格证,待售的韭菜就有了产地准出许可。”文家街道农机站副站长魏家鹏说,合格的韭菜要正常销售,还需要市场销售凭证,其开具主体为食用农产品批发市场的韭菜经营业户。市场销售凭证一式两联,一联作为韭菜产品供货者和入场销售者的销售凭证,另一联作为农贸市场、超市等其他销售者,以及生产加工、餐饮服务等使用者的购货凭证和进货查验记录凭证。

“合格证明示了产品名称、重量、检测时间和检测单位。销售凭证明示了销售日期、生产者供货信息和购买方信息。”魏家鹏说,有了“双证”,每一批韭菜就有了明确的追溯渠道。

“任何一批韭菜出现问题,可根据供货信息,直接追溯到生产者。”魏家鹏说,“双证”的出现,让韭菜的生产品质由“口头承诺”变成了书面证明。待售韭菜强制持双证,倒逼韭菜生产规范化。

“此外,合格证不是韭菜生产合格的唯一凭证。”魏家鹏说,无公害农产品、绿色食品、有机农产品有效期内的认证证书复印件,以及有效的食用农产品质量安全追溯标签,可做为合格证同等效力的证明材料。

据了解,化龙镇作为寿光市另一大韭菜生产镇,也同步实施了韭菜“双证制”管理。

“寿光的韭菜生产以往按照国家食用农产品安全生产标准执行,旨在为市场提供优质的放心韭菜。”寿光市蔬菜栽培专家李光聚说,“双证制”实施后,会让放心韭菜更放心,对推动韭菜产业的良性发展大有裨益。

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