“盐改”给我们带来了什么

记者调查发现食盐花样增多,价格稳中略降

从今年元旦开始到现在,盐价全面放开已经一个多月了。2月18日,记者采访发现,市场上食盐价格稳中略降,品牌和种类明显增多,给消费者提供了更多的选择余地,而且消费者更偏向中高档食盐。随着食盐市场竞争压力逐渐增大,潍坊市盐企纷纷积极应对。业内人士表示,目前“盐改”处于过渡期,市民要享受改革带来的真正实惠,还得再等一等。

探访◥◥◥

销售种类增多选择余地变大

2月18日上午,记者走访城区各大超市发现,相比于全面放开食盐价格前,货架上的食盐品种和品牌明显增多,海藻盐、海花盐、澳洲湖盐等中高档食盐被摆放到了醒目位置,市民选择食盐的余地更大了。

在奎文区佳乐家超市新华店内,货架上摆出了5种食盐,位于货架偏上位置的是深井精纯盐(未加碘)和精制海盐(加碘),分别产自泰安市和潍坊市北部,每包的价格都是2.5元。而在低一层货架上摆放的是价格相对较高的食盐,每包的价格在5元至6元。

该超市一名负责调味品销售的工作人员表示,元旦过后,他们新进了几种外地牌子的食盐,供消费者选择。

而在大润发超市奎文店里,货架上的4种食盐同样有本地和外地的,每包在3元左右。“现在人们的生活条件好了,健康意识也提高了,在选择食盐时非常谨慎。”该超市的销售人员表示,超市里多引进一些食盐品牌,消费者的选择余地就更大一些。

随后,记者来到中百超市金鼎店内看到,虽然货架上只有产自泰安的深井精纯盐(未加碘),但是将原来销售的品牌更换了。据一名销售人员介绍,在元旦之前,他们销售的是本地产的海晶盐,后来改成销售现在这个牌子的食盐了。

市民◥◥◥

出于健康考虑偏爱中高档盐

根据山东省盐业集团的数据统计,2016年省盐业集团全年销售小包装食用盐25.54万吨,基本盐品13.41万吨,占52.51%；中档盐12.04万吨,占47.13%；高档盐914吨,占0.36%。中高档食盐占小包装食盐总销量的47.49%,同比增长41.09%,在小包装食盐销量减幅较大的情况下,实现了整体销售的逆势增长。其中,潍坊中高档品种销量占到小包装总销量的91%。

当天,记者在超市采访发现,大多数消费者在购买食盐时都看得比较仔细。消费者表示,虽然食盐是生活中的必需品,但是用量不是很多,所花费用占家庭总支出的比例很小,出于对健康的考虑,一般会选择中高档食盐。

“海藻盐便宜一些,每包价格在2.5元左右,再好一点的每包在6元左右。”正在佳乐家超市新华店选购食盐的陈女士告诉记者,当天她和丈夫来购物,顺便买上几袋食盐,价格高的6元一袋,他们一家三口可以吃上一个多月。“食盐作为调味品,就算买价格高的,一年下来也花不了多少钱。”

家住奎文区圣荣广场小区的马先生告诉记者,食用过多的盐会引发一些疾病,因此在摄入食盐的多少上,越来越多的人更加讲究科学合理,也会选择中高档的食盐。

盐企◥◥◥

市场竞争激烈面临重新洗牌

去年底,为贯彻落实国务院《盐业体制改革方案》,山东制定并公布了《山东省盐业体制改革实施方案》。方案明确,不再核准新增食盐定点生产企业和批发企业,确保企业数量只减不增。

对此,一些业内人士表示,没有了生产计划支持,不少企业感到了竞争的压力。

山东菜央子盐场相关负责人魏先生表示,他们在去年底就进行了市场调研,了解消费者喜欢什么样的产品,他们的产品有什么样的优势。海盐非常受消费者喜欢,这也是他们推广产品的主要方面,包括市场上的孕贝盐,他们已经开发出来了。

寿光羊口一家盐场的负责人王先生说,在市场上,海盐的优势比较大,消费者也更倾向于选择海盐,可是价格放开后,其他省份的湖盐、矿盐等也可以自主定价。因为湖盐、矿盐生产成本低,在参与市场竞争过程中,会有一定的价格优势,在市场上会给海盐企业造成冲击,市场竞争会更加激烈。

“全面放开食盐价格快两个月了,食盐市场正在发生着变化,一些超市已经引进了外地产的食盐。我们也在不断开拓市场,调整食盐价格。”王先生告诉记者,在外来食盐的冲击下,就看消费者如何选择了,整个食盐市场面临着重新洗牌。

盐务局◥◥◥

改革需要时间实惠还在后边

从全国范围看,食盐产能已经出现过剩。市盐务局的工作人员介绍,虽然潍坊市是全国最大的产盐市,但是每年的食盐用量占产盐总产量不足1%,产出的大部分盐销往全国各地。

寿光市盐务局相关工作人员表示,通过这次改革方案,食盐生产厂家可以直接批发给有批发资质的食盐批发公司,也可以通过其他方式进行配送,减少了很多流通环节,反映在市场上就是成本下降。从当前市场运行情况看,食盐价格也是稳中略降,其中食品加工用盐下降幅度较大。

记者在采访中发现,相比元旦之前,少部分品牌的袋装食盐下降了几角钱,也有的价格没有变动。“去年存下来的食盐,价格一般没有变化,而元旦后新进的食盐,会根据市场情况进行定价,一些产品相比于去年,价格确实有所下降,但是降幅不是很大。”大润发超市奎文店的工作人员说。

记者从省盐业集团了解到,盐业改革还需要时间,今明两年是改革过渡期。今年年底前,省盐业集团要把全省盐业行政管理和质量监管职责移交有关部门,明年年底前,建立新的盐业管理和质量安全监管体制。市民要享受改革带来的真正实惠,还得再等一等。

统计◥◥◥

涉盐违法案件两年查563起

当天,记者还了解到,市盐务局在有关职能部门的大力支持下,以净化盐业市场、保障食盐安全为己任,不断加强盐政执法队伍建设,加强与公安等部门的联合执法,积极推进行政执法与刑事司法的紧密衔接,持续开展盐业市场专项整治,严厉打击各类涉盐违法犯罪行为。

两年来,共查处涉盐违法案件563起,查没私盐61吨,罚没款9.67万元,与公安联合办案25起,刑事拘留26人,取保候审8人,判刑12人。有力地维护了辖区盐业市场秩序,保障了食盐市场安全。

文/图本报记者邓永杰

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