潍坊工程职业学院打造特色食品检验检测专业

本报讯(通讯员蒋庆栋葛军营)潍坊工程职业学院是山东省高职院校中较早开设食品类专业高校之一,已形成以食品检验检测技术专业为主干,辐射带动食品质量与安全、药品质量与安全、食品药品监督管理等专业协调发展的专业群,该专业群拥有中央财政支持的职业教育实训基地1个、潍坊市重点实验室3个、山东省高等学校省级教学团队1个、省级教学名师1人,获得全国职业院校技能大赛一等奖1项。

其中,潍坊工程职业学院食品检验检测技术专业是山东省高等学校特色专业、山东省技能型特色名校重点建设专业、潍坊市经济社会发展亟需建设专业,并于2015年获批与烟台大学合作开展“3+2”对口贯通分段培养试点工作。

深化产教融合,构建校企命运共同体。近年来,潍坊工程职业学院食品检验检测技术专业建立了多个校内生产性实训基地。其中,与山东皇尊庄园山楂酒有限公司共建省内首条年产1500吨山楂干红生产线和食品研发中心,建有高标准生产车间达20000平方米和7000平方米的研发中心,配有储藏量3万吨的冷库及666.67公顷的敞口山楂基地；与山东华正检测有限公司共建省级分析检测中心,配备价值1000余万元的先进分析检测设备,向社会提供公证数据100余万项次；与青州隆盛食品有限公司合作共建校内青州老字号糕点生产线,建筑面积达20000平方米。

潍坊工程职业学院依托校内生产性实训基地,建成了特色农产品深加工技术研发国家级协同创新中心,食品检验检测技术专业群国家级生产性实训基地,中央财政支持的食品检验检测技术实训基地,山东省特色农产品深加工技术研发中心,山东华正检测有限公司省级中小企业公共服务平台,山楂深加工技术(学科)、果蔬产品质量安全控制技术、特色果酒加工关键技术、农产品质量安全检测等4个潍坊市重点实验室和潍坊市微生物资源开发与应用工程技术中心。

以服务学生为中心,构建多方协同育人的新格局。潍坊工程职业学院不断完善“全员育人、全过程育人、全方位育人”教育体系,以地方区域内产业发展为驱动,面向食品药品行业生产、检验、质量安全控制等岗位,提升学生专业技能水平,培养学生“精益求精、求实创新”的工匠精神、“爱岗敬业、诚实守信”的职业道德和“安全规范、绿色环保”的责任意识。近年来育人成果丰硕,学生参加技能大赛获国赛一等奖1项、三等奖1项、省赛一等奖4项、二等奖1项,三等奖1项,其他赛项获奖10余项。

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