这些东西不可以吃

市卫健委派驻青州市专家组正在给村民讲解饮食需要注意的问题

台风过后,树下会陆陆续续冒出一些野生蘑菇。在青州市王坟镇,一些外出清淤的村民看到这些新鲜的蘑菇便采摘了起来,这一幕正好被市卫健委派驻青州市专家组组长、市疾控中心食品营养与学生保健科科长赵忠俊看到,他上前制止了这种行为。

人群中一位老大爷摆摆手说:“老辈人说过,色彩鲜艳的蘑菇有毒,不能吃,像这种色彩不鲜艳的就没事儿。”

专家组提醒:从色彩判断蘑菇是否有毒无科学依据,部分色彩不鲜艳、长相不好看的野生蘑菇也是有毒的,如灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏都是剧毒蘑菇类。此外,以下东西也不可以吃。

1、不吃被污水浸泡的蔬菜、水果以及禽畜肉类食品。夏季气温较高,这些食品极易被病原微生物污染,并有可能被外溢的各种化学物质污染,误食后容易中毒。

2、不吃霉变食品。如花生、玉米等霉变食物,含有黄曲霉毒素,会对肝脏造成较强损伤。

3、不吃变质食品。加工食品要烧熟煮透,剩菜剩饭要确保没有变质,再次食用需彻底加热。

4、一旦出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状,建议及时到医院就诊治疗。

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