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向外围延伸,打造老城特色景观 从一条街巷到一座城

来源:山东商报 2019-01-01 08:14   https://www.yybnet.net/

泉城老城区鸟瞰图中的芙蓉街记者潘炳摄泉城老城区鸟瞰图中的芙蓉街记者潘炳摄环百花洲畔,老济南民居古朴而富有韵味(资料片)环百花洲畔,老济南民居古朴而富有韵味(资料片)老济南泉水人家的民居风貌(资料片)老济南泉水人家的民居风貌(资料片)自2018年11月8日封闭施工以来,芙蓉街改造提升工程在升级路面及地下配套设施的同时,也进行了历史文化方面的仿古提升。其实,不仅是芙蓉街,省府前街和东侧的东花墙子街的改造也在同步进行。记者从明府城管理中心工作人员处了解到,下一步会将芙蓉街与百花洲片区连接起来,打造凸显老城特色的历史文化景观街区。记者许倩

后续规划打造历史文化街区凸显老城特色

芙蓉街南起泉城路,北接府学文庙,是济南老城区最具泉城特色的街巷。此次改造提升工程,主要对芙蓉街地下水电管网、道路路面等市政配套设施进行改造升级,主街铺装市政管线525米,恢复老青石地面3370平方米,新增弱电管线6365米,强电管线3858米,新增主污水井238个,强弱电井80个。因道路相连,此次改造提升过程中同步实施了府学文庙南广场的保护性修缮工程。

特别的是,施工期间发掘出了梯云溪遗址和泉水暗渠等历史文化元素,并进行了最大限度的保护和修复,在拓展芙蓉街北段游客休憩空间的同时,也提升了这一区域的古城风韵。相比之前,已开街的芙蓉街文化底蕴更加浓厚。旗幌、老照片、灯笼、葫芦等古朴元素都给这条老街增添了老济南的风情。

尽管目前已开街,但对于芙蓉街的改造并没结束。“对于两侧立面的改造提升下一步还要继续进行,还会统一进行仿古维修,具体方案还没出来。”明府城管理中心工作人员告诉记者,此外,由芙蓉街向东经东花墙子街向东的改造会延伸至曲水亭街。“东花墙子街进行地面和立面的改造,曲水亭街立面的改造没多久,会相应改造一下地面。”

以街巷为起点的改造最终目标是历史文化景观街区的打造。“下一步,将对街区两侧建筑立面、商铺牌匾、分支街巷进行修缮整治,并将整治工作向北延伸,实施辘轳把子街和庠门里等街区提升工程,把芙蓉街与百花洲片区连接起来,打造凸显老城特色的历史文化景观街区。”工作人员介绍。

他山之石业态不能太过同质化

在小吃占据半壁江山的情况下,芙蓉街与成都的宽窄巷和台湾的小吃街在业态上差别不大。在专家看来,如何规划和经营是芙蓉街在打造过程中需注意的问题。

“成都宽窄巷给人的感觉就是用心,从街头到街尾基本没有重复的东西。商家在用心维护自己的店面,有文化气息和自己的特色。”济南大学商学院教授张振鹏介绍,芙蓉街的业态上不能太过同质化。

历史文化街区需要整体的规划和业态分布,招商业态和自营的业态相结合是张振鹏针对芙蓉街的规划建议。“济南过去的老东西可以作为核心去呈现。如青州古城把青州的非遗很好地放置其中。看的、玩的、吃的都有体现,给人的感觉比较丰富。”张振鹏告诉记者,可通过济南的工艺品、文创和非遗,来丰富芙蓉街的功能。

90后山东作家尚启元曾在同名书《芙蓉街》中以一个鲁菜厨师的传奇故事,展现了1904至1945年的芙蓉街缩影。在尚启元看来,芙蓉街的发展要在继承中传承。“济南是有泉水的,可以来做泉水相关的文创,还要好好想一想芙蓉街是否可以时尚一些。”尚启元介绍,北京的王府井大街也在改进和发展,我们可以学习它们先进的东西,不要一味地守旧。“在原貌上改进创新会更好一些,要把老济南的东西传承下去。要把济南独特的泉水文化体现出来。”

此外,尚启元介绍,在建筑的保存和传承方面也可借鉴经验打造济南特色。“可以学习北京、上海包括青岛等地的经验,学习他们怎么把建筑保存下来。可从外部装饰、给游客的感觉,把文化的底蕴做足,展示出济南的感觉。”

“东阿建立了东阿城,展示的就是老济南的感觉,芙蓉街还是应该展示老济南的特色,可以有其他地方的展示,还是应该突出济南的特色。”尚启元说。

概念转变立足于城而不单立足于街

“这次改造不光是设施改进了,对文化元素也重新进行了挖掘,芙蓉街原有的文化内涵也得到了进一步提升。”在山东大学管理学院旅游管理系教授王晨光看来,芙蓉街的改造和提升有着独特的价值和意义。“芙蓉街不是一个独立的存在,和明府城的关系也做了重新梳理,也是下一步开发的突破点。下一步不要就芙蓉街来看芙蓉街,要和明府城整体有机地结合起来。不只是带动老城区的开发,对芙蓉街自身的提升也会有所帮助。”

作为老城区文化的一个亮点,芙蓉街小吃的开发带有一定的时代性。王晨光介绍,芙蓉街向东的曲水亭街和百花洲,发展的氛围和芙蓉街早期开发已不相同了。“当时芙蓉街的开发就是一个点的开发,规模还集中不到整座城。现在就是怎么从一条街的概念变成一座城的概念,避免业态高度集中在芙蓉街,可以向后宰门街等地扩散。”

如今,芙蓉街已成为外地游客来济南打卡的坐标,在旅游方面也有独特的意义。“芙蓉街的开发适当地产生了一定的引流作用。现在济南开发以后不再是一个过境目的地,看名胜的游客有,但更多的是把济南当作一个生活性的城市来选择。这样外地的游客不单是吃,更多的是愿意了解济南的文化,这样济南的旅游价值也提升了。”王晨光说。

作为老城区内一处文化底蕴深厚的老街巷,芙蓉街的规划与文化也息息相关。王晨光以百花洲为例进行了分析。“百花洲一号院做的内容不是单纯传统的济南文化,而是能够通过汉字记忆空间的项目把山东整体的汉字文化嫁接进去,使明府城的文化有了新的活化。”

“从单纯吃的功能向更丰富的生活、文化体验的方面去转化,芙蓉街有这方面的价值,在市场的开发、文化的宣传能立足于城,而不单是立足于街,这是下一步可以去做的。”王晨光说。

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