传承人出摊 展演红炉打铁

第二届红炉文化节举办,美食特产扎堆

10月28日,记者在奎文区东上虞社区举行的第二届红炉文化节上看到,美食、小吃、特产应有尽有,热闹非凡。现场展出的特色手工制品,成为居民们回忆童年、教育孩子的“课堂”。很多市民都表示,在家门口能够赏非遗、品美食,别提多高兴了。第二届红炉文化节持续两天,于当天顺利闭幕,让民众近距离感受了红炉文化的魅力。

展示传统农具铁具,让孩子们大开眼界

10月28日上午,记者在东上虞社区举行的第二届红炉文化节看到,西南角位置围满市民,其中以孩子居多,特别热闹。记者走近看到,这里展示的是传统农业常用的农具、铁具和日常生活用品,传统气息非常浓厚,吸引了不少市民围观。

在一面风箱面前,有几个孩子正在尝试着拉风箱,显得特别好奇。家住帝景苑小区的市民刘先生陪着孩子在这里玩耍,他详细地向孩子们讲解了风箱的原理,告诉孩子们这是以前生火的时候,用来“添风点火”的,把孩子们逗得哈哈大笑。

这里还展示了各种以前常用的铁具,现在在城市中几乎看不到了,勾起了不少市民的回忆。

“带着孩子来这里转了一圈,感觉仿佛穿越到了我小的时候。没想到在家门口能举办一场这么好的红炉文化节,让大人回忆童年,还可以让孩子们长知识,确实非常不错。”东上虞社区居民潘女士说。

特色美食馋人,市民排长队买脆皮烤猪

记者注意到,这里还有各种各样的民俗项目展演以及数不清的特色美食。在一个摊位前,数十位市民排起了长队。

记者来到摊位前看到,这里卖的是黄金脆皮烤猪,颜色金黄,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。尽管价格不便宜,但购买的市民络绎不绝,有不少是回头客。

市民刘女士表示,她头一天买了一些回去,家人都特别爱吃,所以特意再来多买一些,带回去给老人尝尝。

记者在现场转了一圈看到,青州清真酱牛肉、临朐全羊、寒亭蚂蚱酱、诸城烧烤、高密炉包、青州恒盛斋糕点、昌乐黄酒等近20种潍坊各地的传统美食在这里扎堆,棒棒鸡、藤椒鸡、爆肚、糖画、糖人等传统风味和特色小吃在这里应有尽有。“在家门口就能吃到各地的特色小吃,把孩子高兴坏了,我已经陪着他来过三四趟了。”社区居民韩女士笑着说。

弘扬红炉文化市民感受非遗魅力

据了解,红炉锻制技艺是一项古老的传统手工技艺,起源于明代末期,东上虞村是主要的创始发源地,距今已经有近四百年历史。这套技艺完全依靠艺人自制的专用工具发扬光大,从初始的一只土炉、一面风箱、一把锤子、一把钳子,创新制作出了尖嘴钳子、熟钳等近30种专用工具,能制作百余种产品。2017年,这项技艺入选潍坊市级非物质文化遗产名录。

东上虞社区相关负责人表示,为了传承这项古老的手工技艺,他们在社区里建造了红炉锻制技艺传习所和红炉纪念馆,由第十二代传承人潘永忠对学徒进行技艺培训,对红炉技艺的历史进行挖掘、整理。同时,他们从去年开始举办红炉文化节,希望将这项技艺发扬光大。

今年是第二届红炉文化节,内容更加丰富多彩,有“潍坊风韵”民俗项目展演,红炉打铁、锔艺绝活、杆秤制作、蚕丝被现场制作、高密菜刀等项目传承人进行现场展演,支起传统茶水棚,沏上大碗茶,重现老潍县独特的民俗风情,让参与民众立体化感受红炉文化的魅力。文/图本报记者赵春晖

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