厨房小家电没那么“香”了

多功能且方便快捷成为年轻消费者的“心头好”夸大营销闲置率高等问题凸显,购买热情减弱

□文/图潍坊日报社全媒体记者王翠马宇琪

近年来,空气炸锅、早餐机、煮蛋器等厨房小家电受到消费者追捧。然而,厨房小家电在迎来市场机遇的同时,存在的问题日益凸显,闲置率高、清洗困难、容量太小等成为消费者吐槽的热点,与之前的购买热潮相比,呈现降温态势。连日来,记者走访城区各大商超和家电专卖店,对厨房小家电市场进行了调查。

厨房小家电操作简便,俘获不少年轻人的“芳心”

奎文区西虞·天成小区居民李女士在一家企业工作,由于不会做饭,之前几乎每顿饭都在外面解决。2021年底,她入手了一台早餐机和一台空气炸锅,开始尝试自己制作美食。李女士说,早餐机大大方便了她的生活,每天早上洗漱前,先将吐司、培根、芝士片放进早餐机,洗漱完毕后,一个简单而不失美味的三明治就做好了,非常节省时间。如今,像李女士一样购买早餐机、空气炸锅等小家电的年轻人不在少数。

3月7日,记者来到百大·万家福坊子店看到,商品展销架上厨房小家电种类繁多,有早餐机、多功能料理杯、空气炸锅、煮蛋器等。坊子区欧美佳苑小区居民王女士特意前来购买空气炸锅。在工作人员推荐下,她选购了一款4.7升大容量的空气炸锅。“孩子们喜欢吃油炸食品,可是吃太多油对身体不好。”王女士说,她了解到空气炸锅不用油也能做出传统油炸食品的口感,十分动心,决定入手一台。

超市工作人员表示,近两年来小家电的销量不错,购买者大部分为年轻人,也有很多中年人买来给子女使用。

记者注意到,这些小家电的售价普遍不高,从100元至400元不等；体积也不大,收纳很方便；外观造型可爱,颜值较高。

受多方面因素影响,厨房小家电销量“开挂”

2020年突如其来的新冠肺炎疫情打乱了人们的生活,人们纷纷减少外出就餐,自己动手制作食物。受此影响,厨房小家电通过技术、材料、设计等方面的创新和升级,迎来购买热潮。与此同时,随着单身经济、宅经济火爆,年轻人的个性化需求也推动厨房小家电热销。

近日,家住明珠花园小区的马女士购入了一台厨余粉碎机。“我很喜欢烹饪,但是非常抵触打扫‘战场’,厨余粉碎机对我来说很实用。”马女士说,饭后的食物渣滓可以直接倒进厨余粉碎机中,厨房的垃圾袋再也不会湿漉漉的,处理起来更加干净卫生。

此外,当下年轻人更加向往精致、高效的生活,喜欢增添一些“仪式感”,这也成为厨房小家电销量“开挂”的重要原因。家住潍城区新天地小区的孙雅洁说:“下班回家后,我会用破壁料理机打个果汁,再用煮蛋器煮鸡蛋,拌个沙拉,十几分钟就搞定了,这样的晚餐健康、高效。”

近年来,养生文化崛起,年轻人对健康的关注度提升,也成为部分厨房小家电流行的重要因素。记者在泰华城福乐多超市看到,咨询购买养生壶的年轻人不在少数。售货员说,过去几个月,来买养生壶的年轻人很多,月销量可达45台。

厨房小家电需求转弱,不少产品被吐槽“不好用”

在众多人被空气炸锅、早餐机等厨房小家电“安利”的同时,二手交易平台闲鱼发布了一份《2021年度十大“无用”商品》排行榜,让人难以置信的是,空气炸锅竟然位列第一,成为年度“十大无用商品之首”,早餐机和破壁机同样榜上有名。其实,在此之前就有不少网友在网络上吐槽空气炸锅等“网红”新品并没有说的那么好用,有网友表示“我已经被烤箱骗过一次了却还不长记性,一个人能承受的苦难是有额度的”,也有人说“空气炸锅就是一个带鼓风的烘箱而已,不好用”“太费时间了,烤个东西需要一下午”……在采访中,不乏有类似感受的市民。

市消费者协会的工作人员表示,厨房小家电作为家电企业的新兴战场,目前仍然面临着夸大营销、性能不佳、售后维修困难等问题。

全国家用电器工业信息中心数据显示,2021年厨电行业在经历一季度“高开”后,二季度市场开始回落,并在三季度出现下滑,全年呈“高开低走”态势。厨房小家电或由于品类处于产品周期末端,或由于2020年疫情催生的市场透支,或由于技术创新不足,导致市场需求转弱。为促进厨房小家电市场良好稳定发展,家电企业需密切关注消费需求走向,从质量、功能、形态等不同维度扩展产品边界,迎合市场需求。

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