粗巴轮墩的砘 方言撷趣

王东超撰文/供图

砘，是常见农具，其字从石，从屯，屯兼表义。从屯取义的字在表器物时，就没有一个苗条的，囤、饨、鲀等，都是粗巴轮墩、圆滚滚的样子，砘也不例外，是短而粗胖的圆柱形石制农具。

在黄县（今龙口）农村，用于场院上的砘有两种，一种是“光砘”，就是表面光滑的砘。每年麦收之前，都要先弄场院（主要用于脱粒和晒麦儿，秋收之前也要弄场院，但面积要小得多），把表层的土翻起砸碎，扬上麦糠泼上水，然后拉着光砘把场院轧平，这称为“磙场院”。砘一头粗一头细，两端各凿一圆洞装木轴，以此连接在“砘挂儿”上。砘挂儿是木头做的，到了上世纪六七十年代，砘挂儿改用细铁棍屈成，直接卡在两端的洞槽内，拉的时候大头在外，小头在里，作圆周运动。

另一种是表面有槽沟的砘（多为七道凹槽，七道凸槽，横截面像齿轮一样），称为“王砘”，多用于小麦、谷子、高粱、黍子及豆类作物脱粒，这称为“打场”。打场要趁中午头太阳最毒的时候打，一般是弄头驴或骡，戴上笼嘴和粪兜，后面拖着好几个王砘在场院上转圈。

光砘表面光滑，拉起来阻力小，所以个头大；王砘表面起棱，拉起来阻力大，所以王砘一般个头要比光砘小。光砘大的足有二百多斤，农村的小伙子比试谁的力气大，经常是看谁扛着光砘走得远。

谷子为五谷之长（粟、豆、黍、麦、稻），有较强的抗旱性、耐瘠性，在缺雨少水的北方地区种植广泛，是重要的粮食作物。它的籽实耐贮藏，久放不坏，是备战备荒的最佳选择。谷子去壳脱皮后为小米，由于小米不需精制，保存了许多维生素和矿物质，蛋白质和脂肪含量高，营养价值很高，用小米蒸出的米饭称为“小米干饭”，生孩子坐月儿更是离不开小米稀饭加红糖。

黄县地区多种春谷。春季干旱多风，谷子播种时，地表蒸腾大，加之土地粗糙、土块较多、空隙较大，往往容易造成失墒，影响发芽出苗。为使谷子早发芽、深扎根、出苗齐，要用到古老的镇压法，就是播种后把土压实一些，减少土壤中的水分向大气中扩散，起到一定保墒作用。同时，镇压可使土粒紧密，形成无数毛细管，促使土壤中的水分顺着毛细管上升到土壤表层，起到提墒作用。

镇压有三种方法，一是躟（ráng，意为疾行貌）谷法。播种后找一些老头儿，背达着手，顺着垄沟，前后脚紧挨着一边挪动脚步一边踩踏，这在古代称为“躟谷”。看上去挺诗情画意的，但效率太低，一天下来，老头儿们也累得够呛。

二是砘车法。元王祯《农书·耒耜门》：“砘车，石砣也。以木轴架砣为轮，故名砘车。两砣用一牛，四砣两牛力也。錾石为圆，径可尺许，窍其中以受机括，畜力挽之，随耧种所过沟垄碾之，使种土相著，易为生发。然亦看土脉干湿何如，用有迟速也。古农法云：耧种后用挞，则垄满土实也。又有种人足踢垄底，各是一法。今砘车转碾沟垄特速，此后人所创，尤简当也。诗云：以砘为车古未闻，字因义取石从屯。斫成璧月云根老，动殷春雷陆地喧。势借机衡圆转力，辙循种土发生原。田头已碾农夫说，沟垄苗深谷易蕃。”

清代王象晋《广群芳谱·谷谱·种谷》：“种后，旋以石砘砘，令土坚，则苗出旺相。”（“旺相”一词黄县话仍在用，比如：“这棵柿儿树长嘞不旺相。”“相”轻声减音，“iang”读作“ing”，“闺娘”“脊梁”也是这样读的。）“砘车”黄县话称为“轱轮儿”，多为双轮（如果是三脚耧，则需配套三轮砘车），耧车开沟播种在前，砘车轮距和播种行距相同，随后镇压。

三是小砘儿法。砘车效率高，但比较笨重，尤其是山塂地，搬上搬下极为不便，后来便发展出一种轻便的砘，黄县话称为“小砘儿”，只有十几斤，两头尖尖中间粗，形如橄榄（有的中间还要起一拃宽的脊，这样镇压效果更好），挂上砘挂儿由人拖曳着一行一行镇压。

明代宋应星《天工开物》描绘了北方农具“驴石”：“既播种后，用驴驾两小石团，压土埋麦。凡麦种紧压方生。”这里所说的“驴石”主要用于种植小麦后进行镇压，应该和砘车差不多。黄县有的地方管小砘儿也叫“麦畦儿砘”，种完麦子后也可以用小砘儿镇压。

金代韩孝彦、韩道昭父子编的《改并四声篇海》引《搜真玉镜》：“砘，碌碡也，种田具也。”则“砘”与“碌碡（liùzhou）”同义。但在现代汉语中两者却有区别，《现代汉语词典》（第七版）“砘”的释义：播种覆土以后用来镇压的石磙子。“碌碡”释为：一种农具，用石头做成，圆柱形，用来轧谷物，平场地。也叫石磙。潍坊一带把王砘称为“碌碡”，把光砘称为“光碌碡”，用来镇压的小砘儿称为“砘谷辘子”，场院用的和镇压用的名称也不一样。黄县话则将二者统称为“砘”，应该是起源于金代的更古老的叫法。

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