奎文区专项检查火锅店食品安全

本报讯随着气温下降,火锅经营日益火爆,为切实加强火锅类餐饮服务食品安全监管,预防和控制食品安全事故的发生,近期,奎文区市场监管局在全区范围内开展火锅店餐饮食品安全隐患排查专项整治行动。

此次隐患排查重点检查证照是否齐全；环境卫生及食品加工是否规范；肉制品来源有无检验、检疫及企业资质证明材料,进货查验、索证索票台账记录是否符合要求；火锅底料是否有非法添加使用食品添加剂等情况。执法人员联合第三方专业抽检公司对辖区内火锅店所销售的火锅底料进行了专项抽检,对不合格产品,将立即依法查处并公示。截至目前,已出动执法人员192人次,检查火锅店76家。

(记者陈静静通讯员奎世剑)

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