铺被褥擦厨房 “小饭桌”到位

市食药监局将于下月初公示备案名单,为家长提供参考

很多家长忙于工作,中午没有时间接送和照顾孩子,开学前为孩子选择一处合适的小饭桌成了他们心里的头等大事。8月27日,记者走访城区的部分小饭桌了解到,为了迎接新学年,多处小饭桌已经做了充足的准备,就等着开学接收学生了。多名业内人士也给家长们支招,选择小饭桌千万不能只图便宜,还是要多看、多比较,尽量选择经过监管部门备案的正规小饭桌。市食药监局将于9月初公布备案小饭桌名单,市民可到官网查询。

记者探访

清理完卫生,辅导教材已更新

8月27日,记者来到位于新华甲巷的奎文区北海绿舟小餐桌看到,工作人员正在忙碌着清理卫生。他们先是把地面都清扫了一遍,然后特意将厨房擦洗了一遍。

记者在这个小餐桌里转了一圈发现,这里的教室、厨房、宿舍都已经准备就绪。教室里,工作人员将桌椅板凳全部都摆放整齐。宿舍里,工作人员正在铺床铺,将床垫放到床上,再整齐的铺上床单,收拾得利利索索。

这家小餐桌的负责人告诉记者,临近开学,他们提前做好了准备工作。为学生提供的床垫和床单都进行了清洗、晾晒和消毒,残破的桌椅板凳全都进行了更换。另外,培训和辅导教材全进行了更新。

由于需要提供午餐,这家小饭桌还特意向主管部门重新进行了审批,确保手续齐备,“一般我们提前两周就开始做准备,以求能够为孩子们提供最贴心的服务。”这名负责人说。

位于奎文区胜利东小学附近的台湾安亲托教中心也早已经做好准备。该机构的负责人表示,开学前老师们就已经提前上岗,对学生宿舍进行了全面清扫。“宿舍的每个角落都重新打扫了一遍,把学生们的被褥也进行了清洗。”该负责人说,他们还对老师进行了培训。

暑假办培训,工作都保持常态

当天,记者来到位于北宫东街与银枫路交叉口附近的高新区博越文化艺术培训学校小饭桌看到,这里由于兼营着培训学校和小饭桌,暑假期间一直有学生上课,所有工作都保持常态,基本上可以和平时接轨。

这家培训机构的负责人张晓敏告诉记者,由于一直有学生在这里上课,教室、厨房、宿舍等软硬件设施都保持得不错。平时,他们都会定期打扫卫生,并没有因为是在暑假期间而中断。而且,他们已经对教材、教辅材料进行了购置更换,辅导老师都提前进行了预习,确保开学后可为学生们提供辅导。

潍城区北关优苗托管中心的相关负责人葛玮玉告诉记者,他们这里同样都一直有学生在上课。他们已经将整个托管中心的卫生全部细致地清理了一遍,对教室、厨房进行了重新整理布置。

家长纠结

托管机构挺多,不知是否备案

如今学校周边的小饭桌比比皆是,如何选择让家长们有些纠结。

奎文区的刘女士最近正在为这件事件犯愁,她的女儿今年要到潍坊日向友好学校读一年级,刘女士夫妻俩工作比较忙,中午没时间接送女儿,打算为女儿找一家比较靠谱的托管机构。“我最近到学校附近转了转,周边的托管机构有很多,很难选择。有一些在学校旁边的居民楼内,可以容纳三四十个学生。”刘女士告诉记者,这样的小饭桌收费稍微便宜一些,而一些大一点的托管机构看上去很正规,但是也不确定是不是经过相关部门的批准。经过反复对比,刘女士选择了一家有市食药监局颁发证书的托管机构。

家住胜利东街与文化路交叉口附近的张先生表示,学校周边隔几百米就有一家小饭桌。“选择小饭桌最重要的就是餐饮,如果食品不健康或者不安全很有可能有大问题。”张先生说,宁愿多花钱也要让孩子去正规的托管机构。

业界建议

不要贪便宜,选有正规手续的机构

张晓敏告诉记者,她做这一行已经多年,目前管理着多家培训学校,兼营着小饭桌。与普通的家庭式小饭桌不同,她的培训学校都设在沿街门头房内,面积都非常大,而且聘请了专门的辅导老师和厨师。

马上面临着开学,家长们又到了选择小饭桌的时候。张晓敏说,她这里的绝大部分学生是老顾客介绍过来的,主要是因为她这里的各项手续都非常齐全,已到相关部门进行备案。要想备案成功,软硬件设施就必须要达标,而且还要随时接受相关部门的监督和检查,这让经营者在无形当中就上紧了弦,不能有丝毫马虎。

葛玮玉同样表示,现在每所学校周围都云集着一大批小饭桌,不少是没有进行备案的家庭式小饭桌,面积很小,成本很低,收费相对要便宜,吸引了很多家长的青睐,给正规小饭桌带来了非常大的竞争压力。“正规小饭桌配套齐全,手续完备,经营成本肯定要高,但实际收费价格和家庭式小饭桌的价格相差不大,收回成本都有些困难。”葛玮玉说,假如他们把价格定的太高,肯定没有几个学生愿意过来,损失更大。

采访中,一位资深的托管教育从业者提醒家长,在选择小饭桌的时候一定要多观察、多比较,尽可能选择经过相关部门备案的正规小饭桌,不要贪图便宜。很多家庭式小饭桌没有相关的配套设施或经营许可,存在一定的安全隐患。这类小饭桌的经营场所通常比较狭窄,孩子们连活动的地方都没有,一旦遇到意外情况,疏散就面临很大的困难。另外,很多家庭式小饭桌没有聘请专业厨师,难以达到餐饮卫生标准,满足不了孩子的营养需求,而且管理人员大多不充足,经营者既当辅导老师又当厨师,难以兼顾这么多学生的安全,存在比较大的隐患。

政府监管

市食药监局将在官网公布备案名单

当天,记者从市食药监局了解到,为给家长提供参考,他们已经对新学期的小饭桌登记备案情况进行了统计整理,预计9月初就可以向社会公布名单。届时,家长可到市食药监局官方网站查询。

记者从市食药监局了解到,开办正规小饭桌,需要多个部门同时监管,要求非常严格。从业者必须事先到所在地的食药监部门申请相关许可证照,还需要办理工商营业执照、税务登记证等,税务登记证需要提供厨房平面图、身份证、健康证、饮用水证明等。

根据潍坊市下发的《关于规范校外托管机构管理工作的通知》相关要求,校外托管机构要设置在符合房屋结构安全标准建筑物的3层及3层以下楼层内,并设置单独出入口；远离污染区和危险源,禁止在厂房、地下(半地下)室、仓库、违法或危险建筑内开办校外托管机构；开办场地的建筑面积在100平方米以上,且容纳托管学生人数按人均建筑面积不低于2平方米核定；满足基本消防安全条件和食品卫生条件；封闭管理,安装监控设备。

校外托管机构要严格按照审批范围进行经营,不得擅自开展文化教育培训和学习辅导活动,不得从事与校外托管工作无关的其他业务。文/图本报记者王叶妮赵春晖实习生周正清

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