西瓜20元一斤里的“供给侧”奥秘

新华社济南8月10日电（记者 张志龙）西瓜能卖到20元一斤？说出来很多人都不信。山东潍坊郭牌西瓜这几年越卖越红火，今年夏天尤其走俏，价格是普通西瓜价格的几十倍，还供不应求。这里面隐藏着怎样的“农业供给侧”奥秘？

记者日前来到潍坊市寒亭区固堤街道郭牌西瓜展销中心，几个工作人员正在紧张忙碌地挑选西瓜装箱，因为最近需求旺盛，不仅要销往一线城市，还出口到韩国、香港等国家和地区。

负责人由守昌热情地招待我们坐下，两个清脆的西瓜被切开，酷暑下屋里一丝丝凉意袭来。“瓜小、皮薄、沙瓤，先尝尝瓜。”由守昌说。

“这个瓜入口就化，满口香甜清新，让人回味小时候吃冰糖的感觉。”同行的当地干部说。

“可不是，这是有科学依据的。我们这个瓜中心糖度14度左右，一般的西瓜也就是10度左右。”公司技术人员杨猛插话说。

说起郭牌西瓜价格贵还卖得这么好，辞去国企工作专心种瓜卖瓜的由守昌说，商业模式好，所以质量有保证。“现在搞规模种植，很多都是雇人，管理效率上不去；我们这个是真正的合作社＋农户模式，紧密度高，老百姓种得好，收入就多。”

合作农户郭文霞说，其实就是给自己种瓜。你想，要是自己出去卖，没有品牌，再好的瓜也卖不到20元钱一斤，所以精心打理，种出来的瓜才能被选中。

“被选中？”面对记者的疑问。由守昌把记者拉到卸货区说，每个合作农户不仅种苗、肥料、管理等都统一，西瓜上市前每一个都要经过合作社挑瓜师的筛选。

只见挑瓜师马东熟练拿起1个西瓜，左手平托着瓜，右手中指“当当当”敲3下……“挑瓜也有技巧，色泽、声音、手感，有缝或者离籽的都不行。合作的农户送来头茬瓜，一般得有3成的瓜被淘汰，只能相对便宜出售，不能打上郭牌西瓜品牌。”马东说。

“选瓜挑剔，种瓜更严格。我们严格一蔓一瓜，西瓜的品质是种出来的。”由守昌说，每个西瓜在授粉期都会挂个吊牌，一斤左右的时候把吊牌上的数字刻到西瓜上。比如这个西瓜，“5、12、19”，就是五号技术员、12号棚、（6月）19日授粉，这也决定了必须哪一天摘瓜，多一天少一天都不行。

记者看到，这里的西瓜每株都有档案，每个瓜都有编号，生产过程都被详细记录。甚至每一个西瓜棚的水、肥、光用量和大气流向也都有研究和记录。

郭文霞说，我们的西瓜奇好。“吃”有机肥，有机肥多以香油渣子、豆饼等原料混成，还喝无污染的“深井水”，基本不打农药，多以物理防虫。虽然亩产不如普通西瓜，但卖得贵，挣钱多了不少。

办公室的一张西瓜种植地图引起了记者的兴趣。由守昌说，郭牌西瓜为了保证全年都有好瓜种出来，“踏着沙土地，跟着太阳种瓜”。除了寒亭区的1400亩基地，在新疆哈密、内蒙古巴彦淖尔、海南陵水等多地还有西瓜种植基地，共5600多亩地。

郭牌西瓜的创始人郭洪泽此刻正在内蒙古的基地里研究西瓜种苗。研究种植了30多年西瓜的他介绍说，西瓜的甜，还来自种苗的选择。郭牌的每一颗种子发芽后都经过温差、光照、耐寒、耐旱的考验，最终活下来的三分之一左右才继续培育。

“我们比较专注，只种西瓜，要做就做最好，能力越大，市场机会越多。”由守昌说出了自己对于“农业供给侧”的理解。

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