专项抽检烧烤食品及原料

本报讯夏季是烧烤旺季,为切实做好辖区烧烤店的监管,严厉打击非法添加行为,确保群众舌尖上安全,近日,奎文区市场监管局廿里堡所联合第三方检测公司对辖区的7家餐饮店20批次的食品及食品原料进行了专项抽检。

本次抽检主要针对烧烤店使用量大、风险较高的禽蓄肉(牛羊肉、鸡鸭肉)、复合调味料(麻汁蘸料等)、非发酵豆制品(豆皮、腐竹)、水产品(贝类)等四大类。该局还对餐饮店是否持有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》,从业人员是否持有有效的健康证明,是否从正规渠道购进食品原料,索证索票是否齐全,是否按规定对食品加工用具进行清洗消毒并如实记录消毒记录等方面进行了现场检查,对1家未按照规定从事食品经营活动的餐饮店下达了监督意见书,责令其认真进行整改,并及时将整改情况向廿里堡市场监管所反馈。

据了解,廿里堡市场监管所将根据检测结果和检查情况做好后续处理工作,不断加强烧烤店食品安全管理,及时整改发现的问题,严查违规行为,确保广大群众舌尖上的饮食安全。(记者陈静静通讯员仝英英)

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