柿饼飘香引客来

初冬时节,走进临朐县五井镇隐士村片区的菜园村,房前屋后、大街小巷晒满柿饼,玲珑饱满、一片金黄,口感香甜软糯,令人回味无穷。在临朐县万法柿子专业合作社里,二十余名村民忙得不亦乐乎,搬运、打包、装车……临朐柿饼销售正当时。

今年53岁的赵万法是土生土长的菜园村村民,也是这家合作社的负责人。12月4日上午,他正和村民们一起包装柿饼,包装盒上有的印着日语,有的印着韩语,分别出口日本和韩国。赵万法说,每年霜降之后开始晾晒柿子,晾晒一个月后下架,再经过五到七天的分拣晾晒,晒干的柿饼就可以包装销售了。

赵万法的儿子赵超跟着父亲从事柿饼加工、销售。他说,今年的柿子产量低、价格高,加工好的柿饼售价水涨船高。“今年的柿饼卖到了每公斤30元,每公斤比去年贵了4元钱。”赵超说,据粗略统计,今年预计销售柿饼20万公斤。往年八成的柿饼出口销售,今年受疫情影响,出口柿饼只占三成,剩下的一半通过网络销售,另一半走进超市、食品专营店等实体店。

随着隐士柿饼知名度不断提升,吸引了不少商贩慕名前来收购。4日上午11时许,青州的赵先生经朋友介绍前来收购柿饼,在实地考察后当场下单。

据了解,隐士村种植柿树近1.5万亩,可产出柿子1000万公斤、柿饼300万公斤。此前,村民各自加工,零散销售,价格较低。为将柿子产业做大做强,村里成立合作社对群众自家生产的柿子进行收购,让村民集中加工晾晒并进行品牌包装,统一销售。通过包装打造,柿饼档次得到了整体提升,产品附加值大大提升。

潍报全媒体记者刘燕

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