药食同源一滴药酒几十味中药精华凝聚

醇美品质的美酒一直深受消费者喜爱。今年60岁,家住淄博的王先生回忆起自己几年前第一次品尝到食药酒的感受时,依旧充满着回味,“当时一个偶然的机会,我在朋友的推荐下品尝了由山东聚康源酒业有限公司生产的聚康源系列国标三鞭酒。打开瓶盖,满溢着中药材的香气从瓶内散发出来,初尝入口时口感细腻,一口饮下,唇齿留香。不知不觉三杯过后,腹内像有小火炉一般,暖洋洋的十分舒服。当时便觉得这个酒一定能火。果然,几年之后的山东地市,大街小巷都能看到这个酒了。”作为一个以前从不饮酒的人,都对此酒给出了如此高的评价。那对于爱酒的人,自然更是难舍最后一滴。

山东聚康源酒业有限公司是由临朐聚康源酒厂等企业组建而成,位于老龙湾畔,东镇沂山脚下。这里土地肥沃,雨水充沛,得天独厚的自然环境为酿酒微生物的生长提供了优质的生态条件。生产的聚康源系列三鞭酒、以及即将上市的葛洪桂龙食药酒系列产品,全部采用了老龙湾泉水和当地野生药食同源的十几味中药材为原料,并且引用了景芝白干原浆浸泡而成,整个生产方式完全按民间制药酒秘方,按照传统中医制泡工艺,历经三个周期,40天完成。

而在企业发展中,为了保证团队的学习力、创新力、执行力。“每周一的公司例会上,由高层、中层管理人员以身作则,分享一周内的读书收获,并在公司内部周期性、规律性地邀请中药高校讲师前来授课,详细全面讲解企业管理文化、职工敬业文化,以点带面,在公司内部形成了上下一心、努力学习、不懈进取的向上氛围。”山东聚康源酒业有限公司总经理张海训说。

据了解,山东聚康源酒业有限公司总经理张海训是从上世纪80年起做制酒工匠出身。“从最开始的白酒到后来慢慢接触到果酒、露酒,总感觉单纯的酒只能让人在口感和饮用时心态上得到满足。而如今越来越多的人开始提倡健康生活,那么酒是不是也可以使人越来越健康呢?”张海训说:“在与一位老中医聊天时得知,酒本身有行血活络的功效,易于吸收和发散,而酒精更是很好的溶媒,可以提高药材中有效成分的提取和利用。从接触养生酒到今天也已经有10多年了,公司推出的聚康源系列国标三鞭酒受到了消费者的广泛好评。”

来到山东聚康源酒业有限公司厂区内,虽然已进入秋季,然而这里却是一片繁忙景象。尽管现在还属于白酒消费的淡季,但中秋节市场争夺战早已悄然开始。“针对目前的消费升级,我们准备推出新产品‘葛洪桂龙食药酒\’。这也是我们‘养生食药酒\’概念产品的重要部分。”张海训说:“每年推出一款拳头产品已经成为公司的例行做法,而这种做法背后的原因只有一个——迎合消费者的需求,让更多消费者能够喝的健康。”

在厂区内,几个大酒罐格外引人注目,张海训介绍:“这是新产品葛洪桂龙食药酒制泡过程中,最后封闭贮藏的地方,葛洪桂龙食药酒在制泡时需要最后进行为期12天的封闭制泡,当所有的酒进到这个大罐后,我们会把这里完全封闭起来,谁也不能动,等待最后的12天,优质的酒水才能‘出关\’。”

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