昌邑:一株大姜培育一条产业链

姜农收获大姜。

□潍坊日报社全媒体记者窦浩智文/图

一块块大姜经过洗净腌制后进入流水生产线,经过揉碎等一系列的工艺工序后,制成姜糖姜茶等系列产品,源源不断地走下生产线,走向国际消费市场。这是12月15日记者在昌邑市围子街道丸和食品有限公司生产车间见到的一幕。

公司相关负责人淳于怀锋告诉记者,目前公司产品90%的产量主要销往欧美、日韩等海外市场,年销售收入七八千万元,深加工后的姜产品是大姜产值的5倍以上。目前公司已经形成了从种植到深加工的一二三产业融合发展的新格局。

作为大姜的深加工企业,丸和食品仅仅是昌邑大姜产业链上的一家企业。近年来,昌邑市依托大姜种植业,不断培育建设企业品牌,目前拥有省级企业品牌4个,潍坊市级企业品牌16个,其中潍坊市知名农产品品牌9个。

大姜,在昌邑市众多农产品品牌中一枝独秀。广袤的种植面积,完备的产业链条,让大姜几乎成为昌邑农产品的代名词。

每天凌晨一两点钟,位于昌邑南环路的宏大市场的生姜交易就活跃起来,来自全国各地的大姜汇集于此,经过一番比品质砍价格,形成交易后再发往全国各地。

“市场上可以见到河南、河北、云南、广西等地的大姜,目前昌邑的大姜市场基本实现了买全国卖全国。像我们宏大市场一家,年交易额就在150万吨以上。”山东宏大生姜市场经理王西海这样告诉记者。

在宏大市场的大厅里,中国生姜指数平台发布着各地每日、每周的大姜市场价格。2014年全国唯一生姜价格指数“中国生姜指数网”落户昌邑,成为全国唯一的生姜价格指数发布平台。“通过价格指数的发布,可以有效引导大姜交易和姜农的种植生产。”王西海说。

据了解,目前昌邑大姜常年种植面积10万亩以上,年产值超过50亿元,是山东最大的生姜生产基地之一。该市的大型农产品交易市场达30多处,目前已成为全国最大的生姜集散地。

近年来,随着大姜产业的不断壮大,昌邑大姜种植也呈现外延趋势,目前昌邑大姜除了本地种植外,当地姜农到寒亭、高密、平度等周边地区大面积流转土地种植大姜,大大提升了昌邑大姜的影响力。

“绿色种植方式和严格的质量控制体系让昌邑大姜有了叫板全国市场的底气,昌邑大姜早在2019年就形成了自己的地方标准。”说起大姜产业,昌邑市农业农村局副局长李冠仓这样介绍。

据悉,目前昌邑市建立了农业化学投入品源头化监管体系、生姜常态化检测体系、生姜基地规范化管理体系和生姜网络化监管责任体系四大质量安全管理体系,实行农业化学投入品动态管理和生姜地块抽检全覆盖制度,建立了系统的基地监管查询系统和产品追溯体系,使昌邑生姜以绿色安全的产品质量增强了巨大的市场竞争力。

经过多年来的市场培育,目前昌邑大姜产业体系基本形成,品种选育、栽培技术、冷链销售、生姜加工等均具一定产业规模。其品牌影响力也声誉日隆:2011年“昌邑大姜”被农业部认定为农产品地理标志产品；2017年昌邑生姜种植区被认定为首批国家级特色农产品优势区；2020中国品牌价值评价信息发布,“昌邑大姜”凭借34.82亿元的品牌价值和825影响力指数成为全国唯一一个入选2020年全国农产品榜单的生姜区域品牌。2021年3月“昌邑大姜”被农业农村部列入到2021年第一批全国名特优新农产品名录。

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