猪肉零售价跌破十

猪肉价格春节后持续下跌,业内人士称近期难回升

一斤降了约五元

6月5日上午,记者走访城区南下河市场、早春园市场和多家大型超市,发现今年春节后,猪肉价格不断下降,每斤降了5元左右。尤其是进入5月以来,猪肉价格更是下降明显。

在南下河市场,记者了解到,五花的价格是9.5元/斤,前、后肘卖不到10元/斤,小排只有13元/斤,其他各种骨头也都降到10元/斤以下。“今年1月,五花肉每斤是16元,前、后肘每斤卖到17元,小排卖到18元。没想到短短几个月,猪肉价格就降了这么多。”商贩于师傅说,和去年同期相比,今年猪肉价格每斤低了四五元。

“春节前,猪肉价格涨得太快；春节后,猪肉价格降得更猛。”早春园市场的猪肉商贩赵师傅说。

随后,记者来到佳乐家新华店,看到各品牌的猪肉价格在11元/斤左右。“现在猪肉确实便宜了很多,记得春节前一段时间,有的品牌猪肉卖到20元一斤。”正在购物的市民廉女士说。

采访中,多位市民表示,天热了就不愿吃太多肉。正在君泰便民市场上购买猪肉的市民王家凯说,天热后家里不愿意炒菜,最近都是在外面买着吃,“今天孩子想吃水饺,才来买点猪肉。一个夏天,我家也吃不了多少猪肉。”

对于猪肉行情,多名有经验的商贩称,猪肉价格有可能还会继续下降,除非出现特殊原因,否则难以回升。

今年猪肉价格下降明显,每斤降了5元左右,如今零售价已跌破10元/斤。6月5日,记者采访得知,猪肉上一轮涨价期持续了近两年,从鸡年春节开始走下坡路,如今生猪出栏价在6元/斤左右,比年前降了近4元。对此,业内人士表示,受多个因素影响,猪肉价格出现持续下跌的情况,近期难以回升。而随着养殖布局趋于合理,猪肉价格变化周期相应延长。

降得养殖户心慌

对于生猪养殖户来说,这几年养猪就像是“赌博”。2014年,养猪赔本；2015年4月开始有所好转,价格一直涨到今年1月；而最近五个月来又持续走低,降得养殖户心发慌。

记者了解到,6月5日当天生猪的出栏价是6.2元/斤,瘦肉猪出栏价是6.6元/斤,而今年1月是10元/斤。寿光洛城街道的生猪养殖户王凯说,春节之后,猪肉价格就出现下降趋势,随后的每个月都在降,“今年我家总共卖了三次猪,价格分别是8.4元/斤、7.2元/斤、6.8元/斤。”

昌乐县鄌郚镇西官庄村的生猪养殖户徐师傅说,猪肉价格上个上涨期持续了近两年,最终在鸡年春节后出现下降,而且下降幅度较大,“现在普通生猪的出栏价每斤6元多一点,5月份有几天,还跌破了6元。”

生猪出栏价持续下跌,养殖户们担心会跌破养猪盈利点。潍坊东方原种猪场负责人李全华说,春节前是猪肉上个涨价周期的最高点,生猪出栏价接近10元/斤,养殖户的利润比较可观。“按照春节前的行情,每出栏一头猪,养殖户有600元到800元的利润。”李全华说,按照现在的养殖成本,每卖出一头猪,养殖户有200元到300元的利润,还是有利可图,只是利润空间被压缩很多。

多因素影响猪价

记者从市畜牧局获悉,每年进入夏季后,市民猪肉消费量就会减少。“本轮生猪价格持续走低的原因之一是猪肉需求量降低,进入5月后,随着气温上升,猪肉消费进入传统淡季,对猪肉价格抑制作用明显。”市畜牧局一名工作人员说。

昌乐县鄌郚镇西官庄村的养殖户徐师傅表示,他养了十几年生猪,去年生猪价格是最好的,尤其是春节前的那段时间,很多养殖户都不舍得让生猪出栏,想等更好的价格。可是春节一过,生猪价格就不停地下滑,主要原因是经过近两年的涨价,生猪存栏量逐渐增多,在需求量不变、甚至减少的情况下,价格必然会下降。

根据农业部数据显示,2017年4月我国生猪存栏量环比增加0.4%,能繁母猪存栏量环比持平。同时,去年多家养殖类上市公司加快布局养猪业务,现在正是这批生猪集中出栏阶段,从而导致市场供大于求。

李全华说,今年进口猪肉大幅增加也对国内生猪市场格造成一定冲击,影响主要体现在供应端。根据相关部门统计,第一季度全国进口猪肉34.6万吨,同比增长20%,“另外,作为猪肉的替代品鸡肉,今年春季价格下降明显,也一定程度上也拉低了猪肉价格。”

变化周期延长

采访中,多名生猪养殖户表示,猪肉价格变化周期每隔几年就会出现一次。不过,他们发现近年来变化周期有所延长。

记者采访得知,2014年到2015年3月期间,生猪出栏价格处于下降阶段,最低价到了5.3元/斤。当时生猪养殖户都赔钱了,这让生猪养殖业进行了一次洗牌,一些小型养殖户和散养户纷纷退出这个行业。而从2015年4月开始,生猪出栏价一路上涨,几乎是一天一个价,一直持续到今年1月,生猪出栏价达到10元/斤。

细心的养猪户会发现,这一轮涨价时间较长且涨幅较大。对此,李全华称,在生猪价格涨跌中,养猪行业不断洗牌,推动着行业不断发展,随着规模化养殖越来越多,更加科学地把握养殖信息,使上一轮涨价持续得长一些。“相比往年,以后生猪价格变化周期会相应延长。”李全华说。

今年春节后,生猪进入了新一轮降价期。对此,市畜牧局工作人员表示,目前是猪肉需求淡季,猪肉价格上涨比较难。因此,不建议养殖户压栏节点的行为,当务之急是尽快消耗大猪。另外,仔猪价格随着猪价持续下降,个别地区仔猪补栏增多,建议养殖户谨慎布局。文/图本报记者

邓永杰

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