种姜40多年 拿下八项专利

66岁的张其录研究生姜种植、储存、加工,带动很多姜农致富

生姜是潍坊市重要的经济作物,在安丘、峡山等地都有种植。7月18日,记者采访了解到,与生姜打了40多年交道的种植户张其录学历不高,但爱搞研究,目前已获得8项与生姜有关的发明专利,并应用于生姜种植。他研究种植的有机生姜深受市场青睐,卖出了好价钱,周围种植户也大大受益。

当地有名“土专家”

7月16日下午,刚入伏的天气有些热,多数市民待在室内不愿出来,而在峡山区昌峡路与峡宁街交叉口东南角的潍坊有机姜融合创新产业园生姜大棚里,66岁的张其录在认真查看生姜生长情况,汗水不断地从脸颊上往下流。

大棚生姜生长茂盛,乍一看,与其他地里的生姜没有多大区别,但仔细一看,底部的土壤大相径庭。在别的地方,生姜大多是种在地里,而张其录的生姜是种在独立的白色种植袋里,像一棵棵盆景。

张其录平时话不多,可一说起生姜来,便滔滔不绝。他介绍,这类种植袋平均高32厘米、长30厘米、宽25厘米,内种2棵生姜,里面有一种特殊基质。“我们种植的是有机姜,特殊基质是我自己调配出来的,已经申请了专利。这种种植方法也是我们研究出来的。”张其录说,每一棵有机姜就像他的孩子一样,管理越上心,收成就会越好。

张其录老家在安丘,种植生姜已有40多年,是当地有名的生姜种植“土专家”。为了节省空间,他还推广了立体式种植模式,将种植袋一层层叠放在定制的铁架子上,不仅节省了空间,还增加产量,每亩地可种植1万多棵生姜。

自费买设备搞研究

峡山、安丘是潍坊市生姜主要生产区,不少农户家都种植生姜。与生姜打了半辈子交道的张其录本可以按照传统方式,年复一年地种植生姜,但他不安于现状,不断研究生姜种植新方法。

为了搞明白土壤中的元素对生姜的影响,1992年起,张其录就自费购买显微镜,每天干完农活就回家研究,引来不少村民的嘲笑。“当时村里有人说我,一个农民不好好种地,而去搞科研,城里有的是科学家,还轮得上你老张吗?”张其录坚持走自己的路,后来又购买了几台倍数更大的显微镜。

苏云金杆菌、多元酸人参萜三醇……这些普通人根本听不懂的词语,只有初中文化的张其录却熟记于心。他对研究生姜如痴如醉,搞明白一个问题后,再接着寻找新问题,并千方百计寻找解决办法。“毕竟文化水平有限,有些专业知识确实搞不明白,我就去找村里的大学生。”这么多年下来,张其录对生姜的生长习性了如指掌,甚至对大姜的发展也熟记于心。“有一次外地来了学习种姜的人,故意给我出难题,问‘大姜是什么时候来地球的?’我把大姜的起源以及后来的发展全都讲了出来,他们心服口服。”

八项专利用于种植

张其录坚持几十年从事生姜种植、储存、病虫害防治等技术研究,目前已获得8项专利,包括生姜种植、储存、加工等方面,还出版了《生姜科学种植·高产·储存》专著。

张其录带记者走进另一个大棚,里面有他的多项发明,看似普通的斑马网就是其中一项。

张其录介绍,这种斑马网有两种条形颜色相间分布,将它覆盖在框架上,构建人工隔离屏障,将害虫拒之网外,切断害虫繁殖途径,这种物理方式可有效控制各类姜田害虫的传播。与普通遮阴网相比,这种网还能遮挡一部分紫外线,增加网内空气湿度,大大提高生姜产量和质量。

在这个大棚里,生姜除了有斑马网和粘虫板的保护,吸收水分的过程也非常讲究。姜种入种植箱时,先培起30厘米高、90厘米宽的土平台,增加种植袋的高度。土平台上完全覆盖黑色无毒PE膜,将种植袋与土壤完全隔离,既可以有效防虫,还避免了野草生长。

有机姜卖出高价钱

张其录种植有机姜已有7年,相比大田种植,有机姜产量少很多。张其录第一年试验时,产出的生姜还不如姜种多。按照现在的生姜普通种植方法,亩产量在1万—1.5万斤,而他去年的有机姜亩产量只有6750斤。虽然比大田里的普通生姜产量低很多,但他高兴不已,并念叨着已经超出了6000斤的目标。

当时不少生姜种植户不解:“我们种植的生姜早就超过了亩产1万斤的水平,老张却为6000多斤的亩产高兴,有些不可思议。”张其录向他们解释了其中缘由。他种植的有机姜经过专业机构检测,不但在农残方面远远优于普通大田生姜,对人体具有保健功效的姜辣素含量更是达到传统生姜的四五倍,价格也远高于普通生姜。“这种有机姜大部分都被大城市商超所采购,价格是普通生姜的好几倍,市场需求非常大。虽然产量有所下降,但亩产值提高了很多。”听闻此言,其他种植户如梦初醒,纷纷竖起大拇指。

不少农户前来学习

记者采访中,不时有生姜种植户来向张其录请教种植方法。他总是不厌其烦地讲解,解答完问题后,还会叮嘱几句其他应该注意的事项。

峡山区太保庄街道东下坡村的姜先生就是受益的种植户之一。当时姜先生听到张其录研究的有机生姜后,便在园区承包大棚,跟着学习种植。“我和妻子种植生姜18年,以前种植普通生姜,要打药、浇地,吃苦受累不说,关键是普通生姜价格不稳定,可能会赔钱。”姜先生说,跟着张其录种植有机姜,不仅省去了很多种植成本,不用再那么辛苦,而且产出的有机姜压根不愁卖。

张其录表示,刚开始多数人都不理解他的种植方法,现在接受的人逐渐增多,他希望用自己的努力带动更多的人致富。“我研究的这些技术本来就是为了提高生姜品质,也为了让乡亲们增加收入。他们愿意来学习,我一定教给他们。”张其录说,除了当地农户跟着学习种植有机姜外,外地一些农户也慕名而来,他都会毫不保留地进行讲解。

文/图本报记者邓永杰

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