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蒜薹如此便宜 新蒜还会贵吗

来源:潍坊晚报 2017-05-11 09:45   https://www.yybnet.net/

记者探访发现种植面积扩大是直接原因,蒜农忧心全年收益暴跌

最近一段时间,潍坊市多地到了蒜薹丰收的季节,蒜农却面临着蒜薹产量过剩、价格暴跌的情况。5月10日,记者采访了解到,去年卖到2.6元一斤的蒜薹,今年只卖0.7元一斤,一亩蒜薹只能卖六七百元钱,连劳务费都挣不出来。由于蒜薹价格大跌,也影响了冷库储存热情。蒜薹价格为何大跌?新蒜行情如何?记者对此进行了调查采访。

微信邀大家免费抽蒜薹,还管午饭

“20亩蒜薹不要了,欢迎自己过来采摘,中午管饭……”最近几天,这则关于蒜薹的消息在微信朋友圈中被广泛转发。以往被称为“贵族菜”的蒜薹,如今不但可以免费抽,甚至还管饭,这让市民感觉有些不可思议。

5月10日上午,记者联系到了这则消息的发布者——来自安丘市景芝镇西杨庄村的村民杨先生。提到地里的20亩蒜薹,他满面愁容。

蒜薹是指蒜生长到一定阶段的时候在中央部分生长出来的一根茎,需要在一定时间内将其全部抽出来,来不及抽的蒜薹会影响大蒜继续生长。杨先生说,往年无论是大蒜还是蒜薹,价格都相对比较高,抽蒜薹的时候可以雇人来帮忙。“今年蒜薹价格跌得厉害,一斤只卖几毛钱。”杨先生说,抽蒜薹是非常辛苦繁琐的工作,他家种了约20亩,单凭自己的力量肯定抽不完,如果雇人,连人工费都赚不回来,可如果不抽的话则会影响大蒜的生长,左右为难可把他给愁坏了。

万般无奈之下,杨先生才想到发微信朋友圈,只求尽快把地里的蒜薹抽干净。“这样算下来,虽然蒜薹全赔了,但是至少还能保住大蒜,否则这一年的辛苦就全白费了。”杨先生说。

雇俩人忙一天,一算账赔了60元

当天,记者采访了解到,像杨先生家这样的情况不在少数。在安丘市兴安街道七里沟村,地里到处都是正在抽蒜薹的村民。不过,他们的脸上都没有收获的喜悦。

正在抽蒜薹的张海玲告诉记者,去年的蒜薹卖到了2.6元一斤,但今年只卖0.7元一斤。这几天她连续抽蒜薹,身体实在受不了,就请了两位劳务工,整整一天抽了320斤蒜薹,卖了220元钱,但这两位劳务工,每人每天的劳务费是140元,两个人就是280元。“忙活了一天,我们不但一分钱没赚到,还倒贴了劳务工60元钱。”张海玲说,她和劳务工开玩笑说,把蒜薹送给她们顶劳务费算了,结果还被人家嫌弃了,“几百斤蒜薹拿回家去,吃不了又不好卖,免费都没人愿意来抽。”

“我打算有时间去摆摊零卖一些,这样赚得还能稍微多一点。下一年要不要继续种植大蒜,我还要好好考虑一下,毕竟今年确实赔了不少钱,既费时又费力。”张海玲说。

一亩成本五千元,蒜薹仅卖七百元

七里沟村村民孟金英算了一笔账,1亩地的蒜种是500斤,5元钱一斤,一亩地里用5袋化肥,总价差不多在1500元,加上浇水等其他费用,平均一亩地光成本就要5000元左右。按照目前的产量来看,一亩地产蒜薹约1000斤,一斤0.7元,一亩地的蒜薹收入在700元钱左右。“今年的蒜薹这么便宜,大蒜的价格也难言乐观。”孟金英说,今年种植大蒜赔本基本上已经无可避免了。

“我们今天早上6时就来抽蒜薹了,4个人一上午才抽了不到300斤,卖的钱都不够人工费的。”村民韩德胜接过收购商付的钱,无奈地对记者说,目前,他家的蒜薹才卖了500多元钱,连成本费的零头都不够。

“别人家差不多都种两三亩地,我们家就种了一亩,这才刚刚开始卖,本钱还不知道能收回来多少。”村民张新华说。

“我们两个人抽蒜薹,一天才能卖200多元。我年纪大了,干不动了,这已经干了十多天,明天我们准备收尾不干了,卖多少算多少吧。”59岁的村民张振科对记者说。

今年的价格已经低到超出预期

在小辛庄村的地头上,记者遇到了正在收购蒜薹的收购商刘斌,他的身后已经堆积了一大堆村民送过来的蒜薹,价格为0.7元一斤。刘斌告诉记者,现在这个价格每斤比头一天还上涨了0.1元钱。

刘斌说,蒜薹属于季节性蔬菜,一直以来价格波动都不是很大,利润也不会降到很低,但今年的蒜薹价格实在超出了他的预期。“我记得去年这个时候,收购价格是2.5元钱一斤,现在的收购价格是0.7元钱一斤。蒜农推着一车子蒜薹过来卖,根本就卖不了多少钱,很多老百姓都是掉着泪卖蒜薹”。

很多村民表示,今年的大蒜价格还比较贵,对蒜薹价格这么便宜想不通。刘斌告诉记者,最近几天,其实大蒜价格同样在不断下跌,对未来的大蒜行情,他同样不是很看好。

行情不稳,冷库储存的热情不高

当天下午,记者又来到寒亭区农产品交易市场冷库区,众多商贩正忙着储存果蔬,然而往冷库里储存蒜薹的并不多。几名储存商表示,往年这个时候他们都是忙着储存蒜薹,而今年却不敢随意收购。

记者走进一个冷库,里面是收购回来的蒜薹,5名工作人员正在忙着包装蒜薹,再摆到架子上。

蒜薹收购商丛先生表示,山东西部的蒜薹和大蒜成熟得早,每年他都会开车去收购。“今年蒜薹卖出了白菜价。”丛先生说,冷库里储存的蒜薹是从济南商河收购的,基本上都是品相好的,收购价每斤0.5元钱,“今年大蒜种植面积大,也没遇上灾害性天气,所以长势好,可没想到价格低到这种程度。”

丛先生告诉记者,以前蒜薹属于价格较高的蔬菜,尤其是到了冬天,每斤能卖到八九元。别看现在蒜薹价格低,缩减了收购成本,但今年冬天不一定能卖出高价。

收购商们表示,每年囤放蒜薹就像是在赌博,年景好的话能多赚点钱,如果遇到行情不好的年份,就会赔钱。

每斤零售价1.5元,市民买得欢

5月10日,记者走访城区多个市场发现,几乎每个市场都有商贩开着货车运来了大量蒜薹在卖,不少市民正在抢购。

在很多人心中,蒜薹一直是“贵族菜”,而现在价格跌到了低点,市场零售价是1.5元一斤。

在孙家大集上,销售蒜薹的商贩不在少数,而且摆出的蒜薹都很新鲜。“春节前后,蒜薹的价格非常高,每斤卖到了八九元钱,这在众多蔬菜中算是比较贵的了。”商贩丁师傅告诉记者,即使在今年4月份,蒜薹每斤也能卖3元。可是随着新蒜薹上市,价格就开始逐渐下降,一直到了每斤只卖1.5元。

除此之外,还有一些大蒜种植户也来到城区销售蒜薹。在潍坊大集上,安丘兴安街道的大蒜种植户郑先生运来一车蒜薹,每斤只卖1.3元。“在最近5年里,今年蒜薹价格算是最低的了。”郑先生对记者说,地头上的价格便宜,但不好卖,商贩也不愿意收购。

正在购买蒜薹的市民张女士说,蒜薹的营养价值高,往年这个时候零售价在每斤三四元,今年的便宜很多,所以多买一些。

探因

高蒜价刺激种植面积扩大

记者采访得知,当前蒜薹价格落到低点,与最近几年大蒜行情和大蒜种植面积有着直接关系。

安丘市兴安街道的大蒜种植户莫先生告诉记者,2010年蒜价暴涨,蒜农、蒜商大赚了一笔。之后,众多蒜农扩种,还有一些种植户加入了种植大蒜的行列,蒜商抢着收购大蒜,大量资金融入大蒜及其副产品行业。2011年,蒜价在疯狂之后遇冷,许多蒜农、蒜商傻了眼,大蒜价格直接下跌,参与大蒜行业的人基本上都没赚到钱,甚至还赔了不少钱。

大蒜的价格规律表现尤为明显,2012年蒜价再次回升,新一轮的扩种、收购出现。“蒜价的反复升降,就像进入了一个怪圈,比其他农产品表现得更突出。种植户和商贩们也知道这种现象,但在利益的驱使下,仍然在这个怪圈里转。”莫先生对记者说。

市农业局农技站站长郑以宏表示,蒜薹价格大跌,最根本原因是今年大蒜种得太多了。近两年蒜价较高,大批蒜农又重新扩种,导致蒜薹价格跌入低点。在济宁金乡、济南商河等大蒜种植基地,蒜薹收购遇到了很大难度。

今年不光是蒜薹价格低,大多数新茬蔬菜价格都不高,这与全国的种植面积有直接关系。“粮食价格低了,种植户纷纷转种经济作物,蔬菜的种植面积随之扩大。”郑以宏说。

市场量太大拉低蒜薹价格

不少细心的市民发现,目前市场上的大蒜和蒜薹数量都比较多,但两者的价格却相差很大,鲜蒜每斤五六元,而蒜薹每斤只卖一元多。对此,市民产生疑问,大蒜和蒜薹本是同根生,为什么会出现不同的价格行情?

郑以宏表示,去年的大蒜本来产量就低,经过一年的销售,库存量所剩无几,所以去年的老蒜卖出了十几元一斤的价钱。目前市面上的新蒜大多都是外地运来的,市场占有量始终是少数,当地的鲜蒜还没有大量上市。换句话,大蒜正处于“青黄不接”的市场时期,所以出现相对较高的价格。

而蒜薹的价格就有点不尽如人意。“蒜薹其实是大蒜的‘副产品\’,从蒜薹行情就能预测到新蒜的行情。”郑以宏对记者说,今年大蒜种植面积格外大,蒜薹收获进入了收尾阶段,正是因为市场量太大,所以拉低了价格,“潍坊市大蒜种植主要集中在安丘和昌乐等地,相对于金乡、商河,种植面积不算太大。不过受大市场环境影响,蒜薹价格低是必然的。”

A06—A07版文/图本报记者赵春晖邓永杰实习生孙梦琳张娇

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