青龙山:昔日采石场,今朝美酒地 ◎齐鲁酒地集创新型窖藏酒文化深度体验区、生态景观区、休闲度假区为一体◎既有自然景观休闲去处又有文化艺术建筑，打造您真正的“心灵休

醉天池新旧对照

植被新旧对照

“一水护田将绿绕,两山排闼送青来。”山水永远是一方地域生态的最好点缀。潍坊是一个地势南高北低,以平原为主,南部多丘陵山区的城市。安丘多山,亦多名山。位于安丘市区北部的青龙山,虽因采石面目全非,曾成为人见人嫌的“灰姑娘”,但随着齐鲁酒地项目的开建,青龙山旧貌逐渐换新颜,蜕变成一个不折不扣的“美少女”。新景胜旧景,青龙山必将借酒扬名,在众名山中寻到一席之地。

青龙山旧貌

采石留下千疮百孔,植被少成不毛之地

提起水域面积1500多亩的青龙湖,安丘人都很熟悉。名贵树木遍地、奇石假山遍布、山青水秀、鸟语花香的青龙湖水利风景区也是安丘人的自豪。但是青龙山在哪里?估计除了山脚下的村民,知道的人没多少。

安丘境内山湖遍布,水系发达,生态环境良好。青龙山位于安丘市北部,与灵山共壁。早年并未有青龙山一名,后因开发指代的便利,该山才以下游青龙湖而得名。青龙山主要为丘陵地貌,地势西高东低、北高南低,多为坡地；山水兼备,阔野一片。据山脚下陈王村一村民描述,原来盛夏之际,青龙山上葱郁一片,下有青龙湖潺潺流水,一片青意引人神往。可是前些年山上兴建起采石场,“坑洼遍地,噪声不绝,山的灵性都要没了。”

“听说北海有个填海工程,这里磨的石子都用来填海了。”该村民描述,上世纪末,青龙山上建起了一座石料厂,聚集了不少工人,整日凿石头、磨石子。“前面那个大坑就是以前凿石头凿出来的。”原本一个整体的山体也因过度开采而空缺一大块,远远望去像是被人啃了一口的大馒头,“村子里的老人都奇厌恶。”自从有了采石场,青龙山遭殃了,几个寒暑下来,原本草木葱郁的青龙山变得面目疮痍,几成不毛之地。

生态先行

政府搭台企业唱戏,规划白酒文化旅游

沿新安路北行至经济开发区青龙山路段,昔日光秃秃的青龙山已是满目葱茏色。从新修的山路盘转而上,现代建筑或隐于绿树红花掩映间,或现于断崖峭壁上。近观一步一景,乱花迷眼；远眺山外青山,白云接天,小城景致尽收眼中。

转眼间,原本破碎不堪的青龙山变成了旅游景点,这一切,源于景芝酒业打造的齐鲁酒地文化创意产业园的兴建。在治理恢复采石破坏生态山体的基础上,由政府搭台企业唱戏,景芝酒业集团开发,融合发展旅游产业、文化产业和白酒产业的路径,青龙山白酒文化旅游综合区的项目规划建设启动了。2012年,景芝酒业集团迈出生态改造第一步。

作为中国规模最大、功能最全、档次最高的酒文化创意产业综合园区——青龙山“齐鲁酒地”上位总体策划由达沃斯策划团队进行项目先期策划,在项目策划顺利通过的基础上,由园林景观设计工程规划团队对本项目进行本次概念性规划。

方案特色——

1.生态恢复治理结合文化旅游产业,在治理、恢复生态遭破坏山体的基础上,打造以酒文化体验为主体的高端齐鲁酒文化产业综合园。

2.规划采用人车分流的交通组织模式,同时区分机动车和非机动车道,自行车道将形成独立的系统。景区内部的自行车道将成为青龙山的亮丽风景线,为居民和游客打造一条环保、健身的绿色生态通道。

3.规划在总体空间结构框架下,根据不同区位及地形特点设置不同的功能项目。由东至西分别设置户外休闲区、高端度假区、文化体验区、核心项目区、主题游乐区、休闲田园区六大功能区域。

4.规划在景观上结合交通主路网打造园区景观轴线,于齐鲁酒地富华酒店、酒文化交流中心处打造核心景观节点,利用两条河道打造滨水绿色园林景观,并于园区之中各相应节点打造节点景观,整体形成“一轴、一核、两廊、多点”的景观体系。

山体修复

利用现有条件,凸显白酒文化特色景致

机器轰鸣、尘土飞扬,8月14日,记者来到青龙山齐鲁酒地施工现场时,尽管一期项目还未完工,但是酒地雏形已经尽收眼底。

山路改造

坚持不破坏生态

作为青龙山生态改造的先行军,交通主路网的铺设关系恢复工程的成败。“道路工程既要在后续改造中最大限度发挥连结、交通的作用,也要注重生态、低污染。”施工负责人介绍,齐鲁酒地规划范围内以水系绿地、公园绿地和生态防护绿地为主。园区在景观上结合规划的交通主路网,打造园区景观轴线,串联起景区内各特色旅游景观风貌区。

青龙山的道路修复和新路铺设工程考验着施工队伍的智慧和能力。施工队合理保留采石场遗留下的老路融入规划,对可继续利用的路段进行原位破碎,经过压实后形成结构层,铺设沥青形成新路,即节省了施工成本,又降低了污染。在铺设新路过程中,既忠于道路规划,又避免破坏原生态的地貌,巧妙地做到了“不背离规划,不产生破坏”。

因地制宜

采石坑成醉天池

从齐鲁酒地南大门沿路北上,可直达青龙山顶。酒文化交流中心的主体建筑已基本完成。向东俯瞰,是一个由山石围成的水池,池壁的石块明显都经过仔细挑选。

石坑虽破坏了山体的完整,但也给齐鲁酒地带来灵感。山体东侧,可以利用山顶石坑巧妙建造洞藏酒展览中心。石壁上一处酒窖的入口,小路蜿蜒,直通窖口,犹如天成之景。

“扬长避短,变废为宝”更巧妙地体现在“醉天池”的规划上。“醉天池”选址在山体积水的石坑区,充分利用天然降水形成的水域,并规整水域边缘地带,配置一些基础设施,方便游人观池赏景。“这就是醉天池!”齐鲁酒地负责人告诉记者,醉天池周边石崖为采矿坑产物,岩体破碎程度不一,为此,施工人员在完整坚实的崖壁处采用摩崖石刻的处理措施,结合崖壁栈道形成厚重粗犷的景观形式。山体破碎严重,山体加固就显得尤为重要,所以又采用种植槽苗木移栽技术,通过肥水养护形成稳定的灌、藤、草植被生态,实现软硬结合的山石景观。此外,在山体的制高点处将建造一个人工瀑布,瀑布由酒樽形状的仿古酒器倾斜而下,仿佛天池所储的不是水而是酒,即“醉天池”。

技术联手

让山有形又多彩

齐鲁酒地施工中,大量采用摩崖石刻、客土喷播、灯饰照明等新型技术,为酒地生态恢复贯彻“因地制宜、变废为宝”原则做了支撑。

一期施工中,施工人员会在完整坚实的崖壁处采用摩崖石刻处理措施,结合崖壁栈道,做到“让碎石有形状、有生命、有层次”,形成厚重粗犷的景观形式,构成山体景观的和谐多姿。在山体比较完整或者喷播绿被困难的区域,施工过程会保持现有裸露山石,通过变换多彩的灯光,使之在夜间呈现丰富多变的视觉效果。在视线开阔的平坦崖壁,则结合多媒体声光电技术,形成天然崖壁荧幕电影。而部分崖壁区域和背后崖壁空间,利用生态恢复技术结合建筑空间形成借景效果,将自然山体质感引入到室内空间,展现生态建筑的环保理念。

生态复绿

四季常绿,窖藏环境得到最大修复

沿路东行,主路两侧芳草铺地、鲜花遍布。拐角处的滨海景观带水草丰美、鸟鸣啁啾,令人心旷神怡。

齐鲁酒地工程项目负责人告诉记者,酒地规划从维护植物多样性、增加植物层次、增强景观效果的角度出发,根据不同地块的不同区位将园内种植分为公园绿地、广场绿地、防护绿地、农林绿地、生态湿地五大部分,滨海景观带依托现有河道及现状良好的生态环境打造碧波淼淼的湿地景观。汽车行驶在滨海两岸,已可见树木葱郁,黑松、云杉、垂柳、小叶黄杨,杜仲、鸢尾、菖蒲点缀其中,在蓝天映衬下,滨海生态水岸线烟雨朦胧、水韵十足。

石场小气候在改变

酒地不仅花繁树密,在不同景观区,植被绿化配置亦有所不同。在乔木、灌木、地被植物相结合的搭配区绿化的基础上进一步丰富植被类型,增加植被层次,还进一步做到了观花、观叶和观果相结合,落叶树和常绿树相结合,最终达到三季有花、四季常绿的绿化景观效果。

而今,千疮百孔的青龙山采石场已绿意盎然,行走在酒地,虫鸣鸟飞翩跹不断,采用种植槽填土苗木移栽技术的复绿工作也初见效果。“空山新雨后,天气晚来秋。”虽没雨水,酒地空气却像雨后般清新宜人。

齐鲁酒地项目工程的负责人解释说,生态复绿工程不仅绿化了采石场,更是通过降低岩壁的温度、减少空气中二氧化碳含量和增加空气中氧气含量,逐步改变了石场的小气候。

护好“地理基因”

青龙山周围村民祖辈打井取水,井水煮茶,甘甜沁脾。农忙过后,喝一碗清凉甘冽的井水更是美不可言。安丘市所处构造部位特殊,鲁西、鲁东型地层均有分布,且发育齐全,并处于安丘—莒县断裂带,该地区地下水为重碳酸钙型水,pH值在6.7至6.9之间,为中性；地表水为重碳酸钙、硫酸钙型水,pH值约为7.2,水质极佳,味美甘甜。

“做酒酒香,做豆腐无双”。景芝酒业酿酒所用的水皆源于景芝镇深层地下水,富含锶、锌、偏硅酸等多种微量元素,是饮用天然矿泉水,水质清亮,味美甘冽,久贮不浑。“问渠哪得清如许,为有源头活水来!”酿酒用水是整个酿造工艺的灵魂所在,凡品味高、品质好的美酒必定讲究水源、水质。“甘泉出佳酿”,为有效涵养保护景芝美酒的“地理基因”,景芝酒业启动了景芝芝麻香核心产地的地理标志保护,保护区位于东经119°23’-119°27’、北纬36°18’-36°21’区域。区外渤海、黄海两海南北相对,潍河、浯河、渠河三河并流,紧邻山东第一大人工湖——峡山水库。

酒为天地之精华,中国白酒原本就是一种生态型产品。景芝酒业在传承传统酿酒技艺的基础上,依据生态酿酒标准,逐步构建起“生态地—生态酿—生态藏”的全生态酿造体系。青龙山齐鲁酒地占地面积8000亩的生态酿酒产业园,是景芝酒业涵养建设生态酿造环境的核心项目之一。

中国白酒,由于其高度依赖酿酒微生物的自然酿造工艺,具有典型的“地理基因”,酒的香型和品质与地理环境息息相关。保护区平均海拔42米,年平均降水量711毫米,年平均气温21℃,气候温和,四季分明,日照充足,水源丰富。得天独厚的生态环境给予青龙山生态藏酒自然生长空间,植被、阳光、水土和谐融为一体,孕育了独一无二的微生物资源。加上景芝酒业源远流长的酿酒工艺,醇厚芬芳的玉液琼浆将源源不断流淌在这青山秀水美酒之地。

如今,青龙山已是鲜花遍地、虫鸣鸟飞,青山秀水美酒地,生态酒酿环境,青龙山将以崭新的面貌展现齐鲁酒地魅力。

A4-A5版文/图本报见习记者魏慧敏

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