《什刹海》生动诠释京味生活

央视一套最近播出的37集电视剧《什刹海》，聚焦北京什刹海地界上发生的故事，久违的京腔京韵再度与现代北京相融合。

该剧以什刹海胡同为背景，讲述了宫廷菜名厨庄为天（刘佩琦饰）一家人琐碎而又充满烟火气的生活，深刻展现了中国传统文化以及勤劳奋进、崇德敬业的时代精神。赋闲在家的庄为天重整旗鼓，大展引以为傲的厨艺，赢得各界赞赏。三儿子庄志斌（连奕名饰）不甘心于厨房，与妻子凤儿（张龄心饰）和父亲庄为天产生分歧，开始了自己一波三折的创业之路。庄志存的女儿庄晓晓（关晓彤饰），遇到自己的白马王子项东（吴磊饰），却因上辈恩怨而遭到庄为天的坚决反对……老一代与新一代的碰撞、本地文化与外地文化的交融、东方文化与西方文化的交流，共同构成了一幅完美而又立体化的京城画卷。

具体地说，该剧有以下特色：

一是“京味儿”十足。该剧难得一见地展示了北京的风土人情，剧中台词大量采用了地道的北京话，连演员的选择也以土生土长的京籍演员为主。胡同，四合院，人力车……这些耳熟能详的北京元素，让人倍感亲切，加之接地气的故事情节，生动还原了北京生活面貌。据悉，为了能给观众呈现出完整的什刹海风貌，剧组从西岸到东岸，前海到后海，从银锭桥到金锭桥，再到荷花市场，沿路风光被一一拍摄了下来。“地域”题材电视剧总能吊起观众胃口，尤其是反映当代都市题材的更受青睐。

二是聚焦美食。美食题材也是深受观众欢迎的一类电视剧，包括从韩国引进的《大长今》，也曾掀起过一阵“美食风”。央视2012年播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》，虽然不是电视剧，却产生了跟电视剧一样的轰动效应，播出期间几乎是万人空巷。将精致、源远流长的中华饮食文化融于影视作品中，向来是影视工作者的追求，无论是早年间的电影《小小得月楼》，还是近年的电视剧《楼外楼》，都很好地实现了这一点。而眼前这部《什刹海》，同样呈现了不少著名菜品，说是美食题材电视剧恐怕并不为过。尤其是“油爆双脆”“抓炒里脊”“百鸟朝凤”等菜品还属“宫廷菜系”，更令人大开眼界，垂涎欲滴。

三是直面真实的生活。既然是现代“京味儿剧”，自然要呈现真实的社会生活，而真实的生活就是既有酸甜苦辣，也有喜怒哀乐。剧中的每个人物都有着自己的成败得失，无论是老一辈的坚守、中年人的奋进，还是年轻人的破冰，无不传递出一个朴素的道理：唯有靠自己勤劳的双手，踏踏实实地努力，再伴以家人的支持，才能真正收获幸福，赢得人生。这与当下“前浪”“后浪”之讨论，也很切合。另外，该剧除了讲述家长里短，还触及一些现实问题和敏感话题，比如关于民居改门脸搞经营的问题，四合院加装厕所的问题等，便是眼下北京正在开展的城市综合整治的一个缩影，不仅显得真实，也带给观众思考。

四是演员阵容强大。刘佩琦、曹翠芬、张晞临、牛莉、连奕名、关晓彤、吴磊……该剧不仅汇聚了一众戏骨级的演员，还有流量明星加持，其中很多是北京籍演员，使得剧中北京家庭的日常生活戏更加生动。这些老中青三代演员，共同奉献了精彩演出，为该剧的成功奠定了基础，并锦上添花。

然而也要指出，如此一部温暖、走心的现代都市题材“京味儿剧”，却并未产生其它热播剧那样的轰动效应，显得不温不火，媒体评论也很少，这无疑是一个令人遗憾的现象。

个中原因，笔者以为至少有两点，一是制作上稍显粗糙，不够精致；二是剧情安排上有点松散，不够紧凑。据悉，原本拍摄有40多集，但最终播出的只有37集，压缩了很多内容，导致节奏上的跳跃和内容上的失衡。还有其它一些故事情节，插入得并不流畅，常常给人一种违和感，有时甚至让人捉摸不透全剧究竟是要表达什么样的主题。

完美的电视剧，一般是不会有情节失真现象出现的。而该剧，在好的主题、好的背景、好的故事、好的演员阵容等背后，多次出现拼凑、说教等痕迹，像是自圆其说，又像是卖弄技巧，恰恰暴露出制作上的不足。

有人说“北京模式”体现了文化自觉和文化自信，此话很有道理。从《编辑部的故事》《我爱我家》算起，京味儿剧几乎是有一部火一部，如果算上民国题材、宫廷系列等，那就更多了。然而近些年来，关注现实题材的京味儿剧变少了。眼下这部《什刹海》，虽然一度被寄予厚望，却又因欠了点火候而显得美中不足，值得有关方面重视和思考。

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