铜陵市统筹推进家禽集中屠宰 冷链配送冰鲜上市工作

本报讯（记者 陈震）为有效防止疫病传播、保障禽类产品安全，日前，市政府办公室印发《铜陵市家禽集中屠宰冷链配送冰鲜上市工作实施方案（试行）》，对相关重点工作和目标任务予以进一步明确。

该方案明确，铜陵市以保障公共卫生安全为前提，以转变家禽交易方式、满足居民消费需求为主线，坚持政府引导、企业主体、市场导向、堵疏结合、方便群众的原则，积极转变家禽生产、加工、流通方式，统筹推进家禽“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”工作。产地检疫合格的家禽一律进入家禽屠宰厂集中屠宰，家禽产品经检疫合格后一律由冷链运输车运送到农贸市场、超市等销售点，一律储存在冰柜等冷藏设备中销售。2020年6月底在主城区范围内全部实现家禽产品冰鲜上市，全市冰鲜上市率达40%；2021年底在全市范围内家禽产品冰鲜上市率达60%；2022年底在全市范围内家禽产品冰鲜上市率达100%。

主城区范围为铜官区全境，义安区五松镇、顺安镇建成区，郊区桥南办事处、大通镇建成区，枞阳县县城建成区。居民个人饲养家禽的自宰自食行为不在该方案范围内。在重大疫情防控期间，可在全市域范围内实施。

铜陵市将按照既有利于环保和防疫、又有利于流通和管理的原则，科学规划布局家禽定点屠宰厂。同时，强化家禽定点屠宰厂检疫检验工作，加大市场监管力度，发展新型流通业态。充分发挥家禽集中屠宰厂的辐射功能，通过农产品批发市场、农贸市场专柜、大中型超市和品牌专卖连锁门店等销售网络，向居民提供放心、优质、安全的家禽产品。

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