美味粉丝包

包子是我最爱吃的食物之一，包子的种类非常多，有豆沙包、咸菜包、芝麻包、粉丝包，还有海带包等等，数都数不完，每种包子都有它自己独特的风味。

在这个特殊的假期中，妈妈很长一段时间都没有去上班，于是她终于有时间给我做最爱吃的粉丝肉包了。

大厨就是大厨，雪白松散的面粉到了妈妈的手里，不一会儿就变成了有弹性的面团儿。面揉好了放在盆里发酵时，妈妈就开始准备包子馅了。妈妈拿出硬硬的粉丝放在碗里，它们不听话地往碗外跑，妈妈便向碗里倒了些温水，粉丝立刻变得柔软听话起来。粉丝泡好后，妈妈把肥肉和瘦肉分开剁碎，又把生姜、洋葱切碎。准备工作就绪，妈妈开始炒馅了，不一会儿，香喷喷的包子馅便炒好了，闻到那种香味，馋得我连口水都要滴下来了。

妈妈取出发酵好的面团，她先把一团面揉成一个条状，再切成一个个大小均匀的面剂子，然后再用擀面杖擀成面皮，中间厚四周薄。只见妈妈左手托住皮，放上馅，右手拇指和食指并用，边移动边捏住不放，最后形成一个螺旋状，不一会儿，一个白白胖胖的包子便诞生了。

包子包好了，就剩下蒸了。我在桌旁等呀等，大约半个小时后，一个个美味的包子上桌了。哇！刚出锅的包子还冒着热气，我不管三七二十一，拿起一个包子吃了起来，刚刚咬下一口，浓郁的汤汁流了下来，里面的馅色泽光鲜，让人食欲大开。我忍不住大口大口地吃了起来，香气扑鼻而来，让我欲罢不能。

小小的包子，几分钟就吃完了，可是做它的过程却需要几个小时。我吃到的不光是香香的包子，包子里面还有妈妈满满的爱！

市义安区实验小学校园小记者 王子韬

指导教师 洪海梅

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