铜陵义安农村家宴厨师“充电”

铜陵讯（通讯员焦晟）为规范农村家庭自办宴席聚餐行为，预防食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障全区农村广大群众的身体健康和生命安全，12月6日，铜陵市义安区食品安全委员会办公室、区市场监管局在铜陵市名厨职业培训学校举办农村自办家宴厨师培训班，来自全区各乡镇的近50位农村自办家宴厨师参加培训。

培训内容包括农村自办家宴厨师餐饮法律责任解读，主要解读《安徽省食品药品监督管理局关于加强农村自办宴席食品安全工作的指导意见》等相关法条法规；农村自办家宴操作要领讲解，主要讲解当前农村自办家宴中存在的一些乱象和操作环节食品安全控制方法和要领；现场操作示范，由专业烹饪老师现场讲解、加工、烹饪三道菜肴，现场示范教学。

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