铜陵白姜进省城 合肥市场受追捧

晨报讯 昨天是2015中国安徽（合肥）农业产业化交易会（以下简称合肥农交会）举办的第二天，滨湖国际会展中心内的各展区内早已是门庭若市。其中，铜陵白姜成为市民追捧的明星产品。

单个细长如人手，单株个大如佛手，这是铜陵白姜给记者最直观的感受。得知合肥农交会现场会销售铜陵白姜，铜陵展区里挤满了人。

“万一以后还想买怎么办？”记者从日前举行的铜陵白姜进省城活动新闻发布会上得知铜陵白姜已经正式进入合肥，合肥市民可以在安徽景徽菜篮子网上购买，或前往合肥好日子超市和百思购华联超市共6家店面选购。

铜陵白姜因为品质非常好，被称为全国乃至全世界最好的生姜。铜陵市农委相关负责人表示，目前铜陵白姜已经获得了多个权威认证：2009年，铜陵白姜荣获中国国家地理标志保护产品，后铜陵市又特别对其保护，将其主产区铜陵市大通镇、铜陵县天门镇、顺安镇、东联乡等6个乡镇划为地理保护范围；2010年，铜陵白姜列入安徽省非物质文化遗产；2012年获注中国国家地理标志证明商标。作为“铜陵八宝”之一，铜陵白姜因肉质脆嫩、汁多渣少，品质上乘而享有“中华白姜”之美誉。

如何区别铜陵白姜与其他姜种？铜陵市农委部门相关负责人表示铜陵白姜与其他生姜从生物学特征特性方面、化学成分来看均有所区别。

铜陵白姜姜块呈细长的人手形状，鲜姜色白、鲜嫩，而外地生姜色泽较黄，姜块粗壮，个头较大。从价位上说，由于外地姜产量大，因此价格相对便宜，而铜陵本地姜价位偏高。两者口感差别较大，铜陵白姜纤维少，而黄姜纤维多，白姜个头稍小，产量低，黄姜肥大，产量高，两者品质完全不同。

此外，经检测铜陵白姜比其他生姜（如黄姜）精油含量高出30%以上，铜陵白姜的姜醇、姜醛和姜酯三大类化学成分的含量均高出黄姜，因此说铜陵白姜营养成分高、品质好。

据悉，今天是合肥农交会各展区开展的最后一天，市民们可千万别错过最后淘货的机会了。晨报记者 陈家静

新闻推荐

农村“沉睡资产”将有效盘活

安徽拟全面启动“两权”抵押贷款试点未来将成农村信贷主要模式

义安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离铜陵再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。