铜陵选手在全国餐饮行业职业技能竞赛中获佳绩

本报讯（徐小波 杨竹青）日前，2021年全国行业职业技能竞赛——全国餐饮行业职业技能竞赛决赛在天津市落幕。由市中职中心选送的选手孔翔军、徐国强在中式面点项目决赛中分获金银奖。

本届赛事作为2021年国家级二类技能大赛，共设中式烹调、中式面点、西式烹调3个赛项，来自全国27个省市（自治区）的220余名选手通过层层选拔登上决赛擂台。铜陵市选送的两位选手来自市中职中心19中式烹饪技师班，该专业学制5年，主要面向全国各星级酒店、大型连锁餐饮厨房的烹调师、营养配餐员、厨政管理等岗位，培养能够熟练制作传统名菜、新派菜肴、市场流行菜品等，具备新菜品开发及厨房管理、餐饮管理等相关知识的全能型烹饪人才。两名选手在学校全力支持下，经过一个多月的日夜备赛，并在决赛中沉着应战，最终，孔翔军荣获中式面点项目金奖、徐国强荣获银奖。

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