清明将至 青团热销

本报讯 清明节将至，各种口味的青团开始成为热销品。“饿了么”平台数据显示，3月以来，青团外卖单量同比增长2倍。其中，长三角人对青团的喜爱尤其明显，全国青团消费前五名分别是上海、苏州、南京、合肥、杭州；省内方面，合肥、芜湖、铜陵位居青团消费前三名。

从口味上来看，今年市场青团选择更多，既有马兰头、荠菜肉、笋衣等新鲜春菜馅的咸口青团，也有豆沙、蛋黄肉松等传统口味。相比往年，芋泥、南瓜芝士和珍珠奶茶三个新口味首次跻身热门口味榜前十。同时，越来越多像白桃、芝士、抹茶等趋于“奶茶化”的新品青团在“饿了么”平台受到“95后”的偏爱。

和月饼一样，青团也逃不过“甜咸之争”。从整体订单分布看，今年甜、咸口味占比维持在6：4。其中，豆沙、蛋黄肉松和芝麻馅仍然是最受欢迎的口味。同时，南瓜芝士、芋泥、珍珠奶茶等新“奶茶味”青团的热度也在快速增长，订单增幅均在8倍及以上。

“饿了么”平台数据显示，在“甜咸之争”中，“90后”“95后”年轻消费者对于蛋黄肉松、螺蛳粉等新、老咸口味青团相对偏爱。而在“奶茶味”青团消费中，贡献消费力的也主要是“95后”年轻消费者，白桃、草莓、鲜花牛奶等口味青团的购买者中超过三成是“95后”。

记者 汤荣汛

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