今日铜陵 今日义安 今日枞阳
地方网 > 安徽 > 铜陵市 > 今日铜陵 > 正文

春节在家做美食

来源:铜陵日报 2021-03-05 10:10   https://www.yybnet.net/

为了响应政府的号召,今年春节,我们全家人没有像往年一样去外地游玩。可是,寒假里除了做作业,不能出去游玩,还能做些什么呢?想来想去,我决定换一种方式过春节——在家里跟妈妈学做美食。

转眼间就快过年了,我和妈妈也开始了美食制作之旅。

我们首先要做的美食是蛋饺。我拿了几个鸡蛋,打成蛋液备用,妈妈则将肉馅搅好,然后加入盐、小葱、生姜等配料拌好,我们便开始做蛋饺啦。只见妈妈拿出了一个勺子,在勺子里刷上油放在火上烤,等勺子发出嗞嗞声就表明烤热了,再从碗里舀了一勺蛋液放进大勺子里,娴熟地转了几个圈,将蛋液均匀地铺在勺子里,慢慢地烤成蛋皮。随后,妈妈边烤边用筷子夹一条肉馅放在蛋皮的一侧,再将蛋皮翻过来盖住肉馅,并将封口处再烤一下以防露馅。这样,一个金灿灿又美味诱人蛋饺就做好了。我看了几遍,便想亲自尝试一下,妈妈爽快地答应了。

我学着妈妈的样子,将勺子烤热后加入了蛋液。幸好我转得快,否则蛋液就粘在一起了。我又学着妈妈的样子将肉馅放入蛋皮的一边,再把另一边蛋皮翻过来盖上。这时,手忙脚乱的我不小心将蛋皮戳破了,但是妈妈却对我说:“没关系,用筷子蘸了一点蛋液,在破的地方涂一下,再翻个面烤一会儿,就能补上破洞了。”我及时弥补后,一个漂亮的蛋饺就做好啦。后来,我越做越熟练,越做越快。一下午,我和妈妈轮流做了一大盆的蛋饺呢!

除了美味的蛋饺,我们家过年还少不了香喷喷的挂面肉圆。挂面肉圆做起来很简单,只需要一盆放好调料、搅拌均匀的肉馅和一碗山芋粉就可以啦!每次妈妈取一团肉馅搓圆,放到我手中的山芋粉碗里滚几圈,我将它们整整齐齐地放在筛子里,吃时油炸一下,美味的肉圆就做好了。

难道你以为过年时就只有这两种美食吗?不,还有大年三十早上,我们家一定会吃的山芋元宵呢!山芋元宵只需要将煮好的山芋糯米稀饭和糯米粉倒在一起搅拌,搅拌均匀后和成面团,将面搓成长条后再切成小块,这时只要搓成圆球就好了,这样山芋元宵就做好了,油炸一下再配上白糖,绝对美味!没想到,因为我刚刚洗完手就搓元宵,结果越搓越黏,全部粘在我手上,清理了好一会儿才把手弄干净。经历这个小波折后,我继续投入到了搓元宵的工作中,很快,一大箩的元宵就做好了!

除了这些美食,到了过年,我们家还会做特制的什锦菜、腌猪心等美食呢!大年三十开始,各种美食都会被摆上桌呢!

这个寒假虽然没能去外地游玩,但是我帮妈妈做了各种各样的美食,这可要比外出游玩有意义多了!因为这样既帮助了妈妈做了家务,也学会了本领,又没有给疫情防控添乱,还收获了快乐,真是一举四得的好事呀!

铜陵师范附小校园小记者 周圆圆

新闻推荐

铜陵市政府债务管理再获全省考评优秀等次

本报讯(汪伟汪方)日前,省财政厅印发2020年全省政府债务管理目标考核通报,铜陵市被评为优秀等次,连续第四年获此殊荣。2020年,铜...

铜陵新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离铜陵再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

相关推荐:
我家的年味2021-03-05 09:59
猜你喜欢:
评论:(春节在家做美食)
频道推荐
  • 六安市金安区市场监管局依法清理“僵尸企业”不断优化营商环境
  • 合肥虾市转冷“量价齐跌” 今年市场上以本地小龙虾为主,与往年相比售价下降20%左右
  • “00后”,书写不一样的青春
  • 乘地铁 学国家安全知识
  • 消费市场发展稳中向好
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行