铜陵市印发《方案》倡导文明餐饮 坚决制止浪费行为

本报讯（记者 陈震）日前，经市政府同意，并根据市领导相关批示精神，市商务局印发《大力倡导文明餐饮坚决制止浪费行为工作方案》，对相关具体工作进行部署安排。

该《方案》要求，要做好节俭用餐，在全市各级机关、企事业单位开展节约型单位、节约型食堂创建活动。公职人员要带头自觉养成厉行节约、反对浪费的用餐习惯，做文明用餐的示范者。各单位应当严格规范执行会议、接待、培训、出差等公务活动用餐标准，杜绝铺张浪费现象。深化“光盘行动”，组织餐饮企业常态化开展以“厉行节约、制止浪费”为目标的“光盘行动”。大力倡导“文明就餐、杜绝浪费”用餐文化，鼓励餐饮企业引导就餐者合理消费不浪费，并通过折扣等多种方式对节约用餐的消费者予以奖励。突出重点领域，加强各类学校、企业等食堂餐饮管理，坚决制止餐饮浪费现象。引导建立健全以需供餐预测制度和节俭用餐具体措施。鼓励餐饮企业运用大数据分析等信息化手段对团体用餐实行动态管理，做到按人数精确配餐。

聚焦文旅领域，强化景区景点、饭店民宿、旅游餐饮、旅行社经营管理人员和导游人员社会责任，督促其加强对游客的引导和提醒，在景区内完善餐饮节约标语标识，引导游客理性消费、节约饮食。创新消费模式，引导餐饮企业优化从点餐提醒到剩菜打包的服务流程，及时提示消费者合理点餐、适度消费，提供“按位供餐”、“半份半价”、“小份适价”、“热菜拼盘”、“计量收费”和剩餐剩饭打包服务。大力推行分餐制、双筷制和公筷公勺制。将厉行节约、反对浪费纳入餐饮企业创建“绿色饭店”、“钻级酒家”、“星级饭店”内容。

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