公筷公勺光盘行动涵育“舌尖上文明”

■许力 孙照柱

6月25日中午，铜陵和谐酒店开发区店门庭若市、来往宾客络绎不绝。市民张婷一家9口人选择欢聚一堂庆祝端午佳节，临近结束时不忘将吃剩下的三盘菜打包。“吃饭的时候，大家用的都是公筷公勺，既干净又卫生，晚上回家还可以继续吃。”张婷笑着说。

今年的端午节，不仅祥和热闹的氛围没减几分，而且餐桌已悄然起了变化，热衷推荐特色菜的服务员改了口头禅，“先点这些，不够了再加”成为常用语，同时在使用公筷公勺成为一种时尚后，人们选择打包剩菜更加主动，餐盘子变得“干净了”。“使用公筷公勺是一种文明，更是对顾客健康的一种关心，避免病毒‘口口相传’，同时也有利于拉近与客人间的距离。”和谐盛世餐饮公司总经理杨力说，当天和谐酒店全市8家门店全都爆满。随后，记者还相继走访万达广场、北斗星城、中央商场七楼等餐饮聚集区域，见到“ 一菜一公筷（公勺）”“光盘行动”越来越被广大消费者认可与接受。“今年端午节‘光盘’特别明显，吃得干干净净，即便有剩下的，客人也会主动打包，桌子收拾起来也比往年轻松了不少。”万达广场一家餐饮单位工作人员如是说。

为强化端午节期间食品安全及疫情防控工作，全市市场监管系统监管人员节前多次组织开展餐饮食品安全检查，强化防疫和食品安全知识宣传，引导市民选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位就餐，并倡导用餐时使用公筷公勺。“下一步，将进一步加大公筷公勺推广普及力度，培养文明用餐的习惯，涵育‘舌尖上的文明’。”市市场监管局相关负责人表示。

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