“筷”行动引领文明新“食”尚

■ 许力 孙照柱

5月3日，大通古镇风景区游人如织。市民张静一家五口人在老街口私房菜馆里把吃剩下的两盘菜打包。“我们带着孩子出来游玩，吃不完打包，不仅回家可以吃，也是对孩子的一种教育。”张静说。

老街口私房菜老板朱盛告诉记者，提醒客人按需点菜也是店里的一项服务，现在大家也都养成了节俭的意识。此外，大多数消费者也认同了“ 一菜一公筷（公勺）”的用餐方式，觉得既文明又健康。“虽然较以往多了一个步骤，但为了大家的健康，公筷公勺应提倡推广。”张静对于使用公筷公勺表示支持。

餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。记者先后走访了和谐酒店、海皇贡廷、铜雀台开元国际大酒店等大型餐饮单位，发现其都主动提供公筷公勺并引导就餐者使用。“推行公筷公勺，既是一种城市文明的体现，也是对顾客健康的一种关心，同时有利于拉近与客人间的距离。”和谐盛世餐饮公司总经理杨力说。

据了解，为进一步培育健康生活理念，涵育“舌尖上的文明”，今年3月初，市文明办、市场监管局、餐饮商会等联合发布“文明餐桌公筷公勺”行动倡议书，并在全市餐饮单位开展“使用公筷·文明餐桌”主题活动，制作张贴主题宣传海报、文明桌贴等上万份，在各大餐饮单位全面投放，并与餐饮单位签订承诺书，要求餐饮单位严格按照用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，实现“一菜一公筷，一汤一公勺”，一客双筷勺，主动引导消费者使用公筷公勺，提升服务水平。目前餐饮单位签订承诺书1000余份。

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