姜种出阁下地忙

姜农抢抓农时在田间种植铜陵白姜。 方盼亮 杨华 摄

经过“烧姜阁”培育的优质姜种姜芽色泽鲜黄、肥壮饱满。方盼亮 杨华 摄

姜农整理出阁的姜种。方盼亮 杨华 摄

■ 章丽 本报记者 方盼亮

清明前后，种瓜点豆。经过近半年的保种催芽，铜陵白姜迎来了出阁之时。姜农纷纷紧抓农时，将姜种从姜阁中请出下地，掀起种植热潮，为今秋的丰收孕育希望。

3月27日上午，虽然天空中飘着淅沥小雨，可天门镇五峰村村民盛义武的后院里却十分忙碌，十余名姜农忙着将姜种从姜阁中取出，装袋运回家中。

“他家世世代代烧姜阁，用的是百年传承的传统技艺，品质有保障，我家的姜种每年都送到他家来。”来自天门镇双龙村的姜农盛昌富指着色泽鲜黄、肥壮饱满的姜芽对记者说道，他去年立冬时将300余斤姜种送到这里保种。“2亩多的姜田早就踩好了姜垄，等天气转晴后就可以下地种植了。”

盛义武告诉记者，从姜种入阁到出阁历时近半年，在此期间，需要根据去湿、保温、催芽的不同阶段不断调节姜阁内的温度，以保证姜种的存储和出芽，而出芽的大小将直接影响到铜陵白姜后期的生长和产量。“今年一共是8个姜阁，装了400多户姜农的13万斤姜种，姜芽出得都还不错，色泽鲜亮，大小也比较均匀。”

“作为铜陵白姜的主产区之一，天门镇境内今年共有姜阁近50个，培育姜种约420吨，可种植姜田3500亩左右。”天门镇农综站副站长赵友前介绍说，近年来，随着铜陵白姜行情持续向好，品牌效益越来越大，姜农的种植积极性不断高涨，每年入阁的姜种数量也在稳步增加。与此同时，为推动铜陵白姜产业发展，政府每年都会给予姜阁一定的财政补贴，这不仅有利于良种妥善保存，也为传统技艺的传承等提供了有力保障。

据了解，铜陵白姜有着两千多年栽培历史，系铜陵“八宝”之一，是国家地理标志保护产品并获得地理标志证明商标。铜陵白姜种植系统于2017年入选第四批中国重要农业文化遗产，并于2019年成功入选了第二批中国全球重要农业文化遗产预备名单，而用姜阁保种催芽的工艺方式则是该种植系统中的重要一环，不仅可以保障姜种安全越冬，还可以减少瘟姜病的发生。

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