“文明餐桌” 实现全覆盖

本报讯（记者 路璐）今年是“光盘行动”实施的第7个年头，随着铜陵市“光盘行动”的推广践行，“光盘行动”已经逐渐成为自觉行动，11月27日，记者走访市区的几家餐馆，对“光盘行动、文明用餐”情况进行了解和调查。

当天上午，记者走进铜陵小菜园淮河路店，虽然没有到用餐高峰时段，但走进店内，每张餐桌的醒目位置都能看到光盘行动“文明用餐、节俭养德”的温馨提示牌，倡导食客节俭用餐，反对铺张浪费的消费意识。“在点菜的时候帮客人来控制，提醒不够了再加，如果客人没吃完的，我们专门准备了打包盒，供客人打包带走。”安徽小菜园管理有限责任公司负责人汪书高表示，员工上岗前，门店会对员工专门培训，提醒客人如何点餐以及倡导“光盘行动”。

食客点餐时按量点餐，服务人员提示顾客按需点餐，这样的提醒在铜陵其他餐馆同样形成了一种常态。

“我们每张餐桌、每个包间都有‘光盘行动’相关标语给顾客看到，客人用完餐后，服务人员、收银人员都会提醒客人需不需要打包。”铜陵小农家餐厅负责人程中华表示，为了更好地促进“光盘行动”，餐厅特地将部分菜品设置成大份、小份，在客人用餐时，服务人员都会给客人适当的建议，推荐不同的菜品，不同的量。

采访中记者发现，大多数市民在就餐时比较理性，会根据人员多少来点菜，吃多少点多少。市民和餐饮企业也一直用实际行动投入到“光盘行动”中，遏制“舌尖上的浪费”。

“我们平时在外面吃，都会根据人数进行点菜，如果吃不完就进行打包，因为节约是一种美德。”市民崔建国说道，外出就餐打包已经成为了一种习惯，节俭用餐的观念也已深植广大市民心中。

据了解，自从2012年铜陵市倡导“文明用餐、光盘行动”以来，全市各级市场监管部门与全市近7000家持证餐饮单位签订文明餐桌创建承诺书，并发放了“节俭用餐”“ 吃多少、点多少”等提示卡、提示牌15万余个、宣传海报2万余张。“如今，文明餐桌已经在铜陵市实现了全覆盖。”市文明办相关负责人表示，下一步，将继续把“光盘行动”向农村餐馆、农村宴席推广延伸，与移风易俗结合起来，让“人人文明就餐，节俭养德” 成为人们生活中的一种习惯。

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