商家“迟到早退” 百姓生活遇麻烦

尚未开张、提前打烊、限量供应，对于很多上班族而言，过完春节七天假后遭遇的最大窘境莫过于一些服务行业的“一反常态”。连日来，记者在采访中了解到，节后一些早点铺、饭店、菜场摊贩的“迟到早退”，给消费者带来诸多不便。

早点铺：

忙活一整年，正月里歇会

2月14日清晨7时许，就职于淮河大道某单位的市民章女士一如既往地来到人民三路的小巷内“寻觅”早餐，和前几天一样，她仍没见着常光顾的鸡蛋煎饼摊位，就连旁边的糯米包饭摊主也没来。章女士叹了口气，径直来到不远处的一家小笼包店，仍然大门紧锁。最后，好不容易找到一家包子店，草草吃了一个包子后败兴而归。

为何每年春节假期后，大多早点摊会迟迟不开张呢？对此，一位正月初八开张营业的早点铺老板向记者道出了其中的缘由，“过年期间，家家户户都准备了各种各样零食，还有茶叶蛋，所以大多数人选择在家吃过了上班，那么早营业也没啥人来光顾。”在该早点铺老板看来，他们辛苦忙活了一整年，几乎每天都起早贪黑，就想在正月里好好歇会，“我们选择正月初八开门，还有一些会等到正月十五以后才正式营业。”

菜场：提前打烊，与家人好好聚聚

“现在买菜要赶早，否则到菜市场说不定摊主都回家了。”家住万泰水晶城的李大妈告诉记者，这几天他们将家里的剩菜解决完后，就想着去菜场买些新鲜食材，然而，菜场里要么菜的数量太少，要么就是摊主提前打烊，给他们的日常生活带来诸多不便。

记者随后前往多家菜市场探访，发现与平日里的热闹喧哗相比，大多菜市场显得冷清了许多，不仅买菜的人较少，卖菜的也没平日里多。“正月里哪家没准备个十多样菜啊，我们若是进购多了，还不一定有人买，索性少进点，卖完收工。”摊贩马女士告诉记者，正月里是亲人团聚的日子，所以他们会提前打烊，与家人好好聚聚。

饭店：节后人员稀缺，用工紧张

与此同时，记者发现，部分饭店也存在节后人员稀缺、用工紧张的问题。“急招服务员，3000—3500元”、“招兵买马，诚招收银员、服务员，价格面议”……在某招聘网站，多家企业正在进行在线招聘服务员，虽然各家餐饮企业的招聘人数不少，但从页面上显示的数据来看，应聘者寥寥。

“每年春节前后，是人员最稀缺紧张的时候。”铜官区某餐饮企业工作人员介绍说，很多服务人员提前请假，甚至辞职回家过年，到了春节后，店里的员工急剧下降，其数量远远难以满足饭店的人手需求。为此，一些饭店不得不采取推迟营业时间、亲朋好友临时上阵等方式应对。

本报记者 姜蕊

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