严格“对标”深入开展食品安全全面督查

本报讯（记者姜蕊实习生叶子琦）9月4日，市食品药品监督管理局先后来到铜陵市海皇贡廷、桐国秀水等多家餐饮企业展开监督检查。

据了解，此次督查的单位包括食品生产企业、食品流通企业、餐饮单位，以及小餐饮、小摊贩、小作坊等。督查的主要内容包括：贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，建立健全食品安全全程监管工作机制；近3年未发生重大食品安全事故；食品生产经营单位醒目位置亮证经营，内外环境卫生整洁，硬件设施符合相应国家标准要求，无交叉污染，食品储存、加工、销售符合卫生要求，三防（防尘、防虫蝇、防鼠）设施健全；食品从业人员取得有效的健康合格证明；餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理率大于等于90%；落实清洗消毒制度，防蝇、防鼠等设施健全；餐厨垃圾初步实现分类处理和管理；落实禁烟有关要求等。

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