小作坊改造升级迎接“生姜季”

本报讯（张婉瑜记者吴彬）9月4日，郊区市场监督管理局大通市场所工作人员，来到辖区一家正在改造升级的生产生姜制品小作坊，督促检查改造升级情况。“生姜季”即将到来，作为铜陵主要生姜产地的大通地区各类生姜制品也陆续出现在市场上，与往年满街都是自制“三无”瓶装姜制品的情况相比，今年对外销售的生姜制品就正规放心得多，这样的改变源于市民日益强化的食品安全意识，更源于政府对民生工程的大力支持和保障。

从今年初开始，郊区市场监督管理局大通市场所立足本职工作，在对辖区生姜生产小作坊的数量、现状、分布情况、生产条件、质量安全及卫生状况全面调查摸底的基础上，建立起“一户一档”的动态管理档案。同时，工作人员对生姜加工户进行宣传，要求各小作坊业主按照《安徽省食品安全条例》的标准加以升级改造，指派专人一对一帮助小作坊业主规划各功能区间，合理布局，争取使各小作坊业主一步整改到位，少花冤枉钱；帮助小作坊业主填写申请表，描绘各种图纸制定各项规章制度、原辅材料进货和工艺操作体系，形成较完整的质量管理体系，节约小作坊业主办证时间；帮助获证小作坊业主宣传产品，指导其申报注册商标，拓宽了小作坊产品的知名度和销量；强化人员素质培训，采取多种形式开展宣传、教育和培训，使其了解相关法律法规、食品安全、食品生产检验相关知识及食品添加剂使用规定等。

通过努力，郊区市场监督管理局大通市场所辖区10户生姜小作坊均参与了改造升级，5户已验收完毕，5户改造工程已接近尾声，郊区生姜小作坊加工环境得到了整体提升。下一步，郊区市场监管局将加大监督检查和抽检的频率，切实保障市民“舌尖上的安全”。

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