铜陵市启动秋季学校食堂食品安全专项检查

本报讯（记者姜蕊实习生叶子琦）为切实加强秋季学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，近日，市食品药品监督管理局发文，在全市范围内启动铜陵市秋季学校食堂食品安全专项检查。

据了解，该局要求县区食品药品监督管理局要把确保秋季学校食堂食品安全作为当前食品安全监管工作的重点，加强对辖区内工作情况督促检查，确保专项检查任务落到实处、取得实效。对在春季学校食堂专项检查中发现问题的学校食堂，要加大监管力度，开展“回头看”，确保存在隐患已消除；县区食品药品监管局要积极行动，督促辖区内各类学校落实食品安全主体责任，认真开展自查，及时发现和消除食品安全隐患，严防学校食堂食物中毒事故发生。

与此同时，要求县区食品药品监督管理局对食堂管理制度是否落实、原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒、食品留样是否符合规定等内容进行检查。重点对中小学食堂、幼儿园食堂、小饭桌、农村基础薄弱学校食堂的食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样等情况进行监管；要求县区要以建设宣教基地为契机，加大学校食堂从业人员和学校师生的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力。

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