加强餐厨废弃物管理 守护“舌尖上的安全”

（上接A1版）部分废弃食用油脂则会变成臭名昭著的“地沟油”。为守护市民“舌尖上的安全”，市城管局严把餐饮企业关，认真做好餐厨垃圾收运工作。截至目前，纳入餐厨垃圾收运体系餐饮企业已有上百家。

餐厨垃圾收运之后如何处理？于青虹介绍：“主要做无害化处理和资源化利用。餐厨垃圾收回去后，进行厌氧发酵，产生的沼气，汽车等可以利用，还可以发电；沼渣可以做肥料，主要用于林业和绿化方面；油提炼出来作为工业用油，剩下的一点渣子送到海螺公司焚烧，基本上没有污染。”

为做好餐厨垃圾收运处置工作，市城管局指定有资质的“正规军”负责收运和处置，同时建立可追溯的监管模式，从源头上杜绝“地沟油”回到餐桌上。同时，市城管局近日发布了《关于加强市区餐厨废弃物管理的通告》，决定对市辖三区和铜陵经济技术开发区建成区所有餐厨废弃物产生单位的餐厨废弃物实行集中收集、运输和无害化处置，并设立了举报热线，真正守护好市民“舌尖上的安全”。江敏说：“下一步，我们将加大对餐饮垃圾产生单位的政策宣传力度，督促其将餐厨废弃物交由经行政许可的隆中环保公司进行收运，达到无害化处理。”

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