递份早餐 道声“早安”

鲁礼文（右）正在油锅前忙着揉面炸油条。

■本报记者郭月红文/图

“民以食为天”，高温下的劳动者里，也有早点铺师傅的身影。夏天的早点铺总是很忙碌，早点铺里的温度比不上烈日下暴晒，可是油锅前、蒸笼边绝对是高温难耐，夏日里早点铺的师傅们，的确是十分辛苦。

凌晨2时，当大多数市民还在睡梦中时，在幸福村菜市场旁边网点卖早点的鲁礼文一家就已经开始准备了，榨豆浆、蒸包子、揉面，一笼笼的包子，一根根油条，制作得花工夫。清晨5时30分，开始有顾客上门，忙碌开始了，鲁礼文则要站在油锅前炸油货，这一站就是半天。

早晨6时左右，天刚蒙蒙亮，记者来到了鲁礼文的早点铺前，这时摊位前已有几位市民来买早点，鲁礼文则在油锅边忙着和面炸油条，豆大的汗珠滚落脸颊。他的妻子则在一边帮顾客盛稀饭、打豆脑。6时30分以后，早点摊前顾客越来越多，鲁礼文一家更加忙碌，有人买油条，有人买包子，有人买豆脑，鲁礼文一家必须面带微笑在很快时间内将早餐送到客人手中。记者来访，鲁师傅无暇招呼记者，忙碌中只向记者感叹了一句，“干我们这一行实在太辛苦，一般人坚持不下来。”

9时以后，鲁礼文稍稍闲了一些，他边揉面边与记者攀谈起来。鲁礼文今年38岁，和县人，因为学的是厨师技术，2006年他和妻子来到铜陵，在幸福村菜市场租了网点卖起了早餐，“其实，干我们这一行吃的是力气饭，我每天起床要揉六七十斤面，这天气我从起床到早上10时，身上汗就不得干，油锅前超过40℃，我一站半天，我老婆负责卖包子，十笼包子卖下来，等于手要接触几十次七八十度的蒸笼，身子一直要靠在冒着热气的蒸笼前。”记者注意到这间早点铺没有空调，只有几台电风扇在不停地运转，鲁礼文说因为网点不大，装空调需要密闭空间，这样他们做生意就不方便了。因为早点铺生意不错，鲁礼文招呼了家里两个亲戚来帮忙。

做早点虽然辛苦，不过靠着夫妻俩的勤劳双手，鲁礼文一家也过上了幸福的生活，家中有两个孩子，大孩将上初中，家里还买了房子。谈到卖早点的辛苦，鲁礼文笑着说：“哪一行都要有人去做，卖早餐辛苦也是为人民服务嘛。”

11时过后，鲁礼文终于要收工了，洗锅、洗碗，忙完了就可以回家了。

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