铜陵市多措并举保障夏季食品安全

本报讯（邵英记者姜蕊）炎炎夏日里，吃一块可口的西瓜，喝一杯清凉爽口的冰饮，岂不乐哉？连日来，随着高温天气来袭，市民的饮食习惯发生很大改变，除了爱吃一些清爽的食品外，外卖点餐成了当下不少年轻人的不二选择。为了守护老百姓夏日食品安全，市食品药品监督管理局针对高温季节特点，打出专项整治“组合拳”，全力做好夏季“食品安全保卫战”。

探访：瓜果冷饮卤味最热销

眼下什么零食最热销？7月17日上午，记者就此进行一番调查，而在众多答案中解暑佳品西瓜位居榜首。“现在正是西瓜热销的时候，我家每天至少要消化一只大西瓜。”家住五环国际的居民叶女士告诉记者，每到傍晚，除了2家水果商铺在大声吆喝西瓜热销外，小区门前还有2辆定点售瓜的小货车。每晚买瓜的市民络绎不绝。

有人爱吃瓜，有人偏爱冷饮。大街小巷的一些商店前，随处可见选购冷饮的消费者，在他们看来，没有任何食品能媲美高温天气里的一杯冰饮或一只冰棍。与此同时，还有些放暑假的学生们选择吃着卤味看着电视宅在家中。

市民：外卖平台人气高

对于很多市民而言，热天最怕的莫过于顶着烈日出门买菜，再冒着高温在厨房里忙活。为此，外卖成了当下人气最旺的就餐方式之一。“足不出户，在手机上动动手指就能享受到心仪的食品，这些还得感谢那些为我们在外奔波的外卖骑手们。”网友“圈心以上”说。连日来，多个外卖平台的外卖骑手们在烈日下穿梭在各个小区、骑行在街头巷陌。“相比平时，眼下的外卖订单增长了好几倍，这就考验我们外卖骑手们的工作效率了。”外卖骑手王振勇介绍说，虽然忙碌，但能看到消费者拿到心仪餐食时满意的笑容他们也会很知足。

市食药监局：加强监管，确保食品安全

“针对气温高、安全风险增大的季节特点，我们加大对卤味、冷饮、生食，水产品、豆制品、酒和自制饮品等重点食品，以及食堂、农村自办宴席、小餐饮、食品小作坊等重点场所的监管，坚决扼制夏季食物中毒多发势头。”市食品药品监督管理局相关工作人员介绍说，夏季高温时节也带来了网络订餐热潮，该局结合“网剑”行动，对四家网络订餐平台进行集中约谈，通过建立联络人联系制度，签订承诺书，督促网络平台落实主体管理责任。同时，从清查主体资质入手，对其经营场所环境卫生、餐饮具消毒、外卖包装材料、食品原材料采购及加工操作过程开展实地检查。

与此同时，提高重点食品抽检频次，开展相关食品抽样检测314批次，并对国抽中发现的18批次不合格食品，迅速启动核查处置程序依法进行查处。同时，充分发挥农贸市场、乡镇市场食用农产品快速检测室优势，快速筛查出265批次的不合格食用农产品，充分发挥快检筛查的”防火墙“、”过滤网“作用。

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