铜陵市强化“两节”食品安全监管

本报讯（记者姜蕊）1月3日，记者从市食品药品监督管理局获悉，为确保“两节”食品安全，营造安定放心的消费环境，自即日起，该局多措并举，强化“两节”期间食品生产、流通和餐饮各环节的安全监管工作，守护群众舌尖上的安全。

据了解，该局针对“两节”期间食品药品消费特点，分别从食品生产、流通、消费、药品销售、医疗器械销售等五个环节加大监督检查力度。结合《安徽省食品安全条例》正式实施，全力做好铜陵市“小餐饮、小作坊、小饭桌”的摸底调查，建立监管台账，实行动态管理，提高隐患排查治理力度；要求节日期间承办“年夜饭”的餐饮单位向各自辖区内食品药品监管所提出书面申报，将聚餐人数、聚餐时间、菜谱等内容进行报备。对年夜饭供餐单位进行集体约谈，告诫企业加强过程管理，严格执行进货查验和食品留样制度，严防食物中毒事故发生。

与此同时，做好风险监测，提升处置能力。利用快检设备对日常食品开展快速检测，快速筛查防控风险。利用舆情监测，及时核实、研判、回应公众关注的热点问题。严格落实节假日值班制度，及时处理群众的投诉举报，预防各类食品药品安全事故的发生；为加强农村集体聚餐食品安全，对各县区近百名农村自办家宴厨师开展培训。通过“两微一端”、“大讲堂”等途径开展各类科普教育，向群众传递各类食品药品安全知识，增强群众的防范意识。

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