新学期伊始，记者探访高校食堂——学生“舌尖上的安全”有保障

本报讯（记者姜蕊实习生姚蕊）目前，全市各高校、中小学、幼儿园陆续开学，学校食堂的食品安全问题成为了学生和家长尤为关注的热点话题。大学生们就餐的高校食堂环境如何？学生们对食堂的菜肴评价怎样？铜陵市监管部门又是如何保障学生“舌尖上的安全”？带着这些疑问，9月11日，记者先后前往铜陵学院、铜陵职业技术学院一探究竟。

餐厅：菜香四溢，干净卫生

当日上午11时，记者首先来到铜陵学院新校区。由于眼下正值开学季，前来学校食堂就餐的人特别多，一些身着迷彩服装的大学新生更是成了大学校园一道别样的风景线。走进该新校区三食堂一楼，偌大的食堂餐厅里挤满了排队打饭的学生。整个餐厅环境看上去干净而整洁，就餐的餐具也在消毒柜中有序摆放。打菜、打饭、盛汤、拿餐具，学生井然有序地完成每一个取餐流程。

记者随即又赶到铜陵职业技术学院探访发现，前来就餐的学生同样让整个食堂餐厅看上去甚是热闹。刚走进餐厅，菜肴香味扑鼻而来，食堂工作人员戴着口罩不停地忙活着收拾学生吃过的餐盘。餐厅上方的电视机里有的正在播放着有趣的综艺节目，有的在直播着食堂后厨的环境及工作情况。

学生：花样多，价格公道

“我们学校食堂菜肴品相不错，看起来很有食欲，也很干净卫生。”铜陵学院大二学生李想介绍说，比如学校有个食堂的套餐挺好的，一荤两素八元钱，价格不算贵，味道也特别棒。“我感觉咱们学校的环境都挺好，尤其是一区食堂今年暑假重新装饰了一番，在那里就餐感觉很舒心。”铜陵学院大三学生李雅说。

“比起外面动辄十几二十块还吃不饱的套餐，我们学校食堂的菜肴花样更多，价格也更实惠，而且比外面更卫生，更放心，所以我和室友都很喜欢。”铜陵职业技术学院大二学生杨佳君说。

监管：专项检查确保学生就餐安全

“为切实加强秋季学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，严防食物中毒事件发生，秋季开学前后，我们组织工作人员对学校食堂及校园周边的食品安全开展专项检查。”市食品药品监督管理局食品消费监管科科长许力向记者介绍说，目前还处于食品安全事故的高发期，加之各类学校已开学，学校食堂面临食堂设备重新使用、新聘用从业人员无《健康证》和食品安全知识欠缺等诸多新情况新问题。

据悉，此次专项检查重点检查从业人员是否持《健康证》和《从业人员上岗证》上岗等责任是否落实；制度是否健全，着重查看设施设备维修保养制度及学校对食堂硬件设施建设的情况；严查学校食堂是否对相应工作按要求进行记录，并建立档案保存；严查学校是否按规定组织相关负责人、关键岗位人员接受统一培训；严查持证经营、环境卫生、索证索票、加工管理、食品贮存、食品留样等行为是否规范；严查学校食堂是否按专项整治要求，对食堂的场地、设施、设备进行了完善和更新，是否对检查发现的问题进行整改。

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