宜君县市场监管局加强规范夜市经营秩序

本报讯（通讯员 高勇勇）为规范“夜市”餐饮服务市场消费秩序，引导和促进行业健康发展，近日，宜君县市场监管执法大队联合该县城市管理执法大队举办“夜市”餐饮经营户食品安全培训会，该县“夜市”餐饮经营户负责人参加了培训。

本次培训重点就原料采购、原料运输、贮存到餐食加工、餐食供应全过程的食品安全风险进行了分析梳理，并对具体经营业态、具体加工环节、具体操作行为、具体食品种类、人员健康、环境卫生、如何处置投诉等方面的餐饮服务食品安全管理新措施和新要求进行了解读，并就食品安全和扫黑除恶相关的部分法律法规进行了学习培训。通过本次培训，使“夜市”餐饮经营户进一步认识到餐饮服务环节食品安全的重要性，提高了参会经营户食品安全的法律意识以及自我管理水平，使广大经营户真正承担起第一责任，在今后的经营活动中能知法守法，合法经营。

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