哭泉镇主打梯田美食品牌推动乡村振兴

“咱们举办这次大赛，旨在进一步推进哭泉旅游事业的全面发展，树立梯田美食特色品牌，带动梯田民宿经济的发展，促使更多梯田农户增收致富，让游客在哭泉旅游时，不仅能尽览梯田美景，更能享受到回归田园般的食宿体验，推动乡村更加康养和振兴，持续提升哭泉旅游的魅力和对外影响力。”6月11日，由宜君县哭泉镇政府主办、淌泥河村委会承办的主题为“品味梯田风味、尽享农家风情”梯田农家客栈特色菜肴评比大赛拉开帷幕，该镇相关负责同志介绍道。记者 严利君 通讯员 田晓鹏

两天来，6家参赛餐饮经营户精心制作、细心烹饪出一道道色香味形俱全的梯田农家美食供大家品尝、点评。来自县、镇、村的5位同志担任评委，采取现场品味梯田美食、感受农家风情，现场打分、当场公布分数的形式，客观、公正地进行品评。

哭泉镇地处中国美丽田园——宜君旱作梯田景区核心地带，其独特的农耕地膜大地景观四季各不相同，吸引着来自全国各地的游客来哭泉旅游观光。近年来，哭泉旱作梯田客栈和农家乐餐饮店如雨后春笋般应运而生，不仅满足了游客乡村体验游的吃住，也带动了当地更多农户依靠旅游服务业增收致富。目前，仅梯田核心景区已发展农家梯田客栈15家、农家乐2家。

许多餐饮经营户看到了发展民宿经济的前景，在前期规模的基础上，又对原有的房屋进行了改造和扩建，以让游客吃得放心、住得舒心为理念，打造全新精品民宿。

哭泉村上村组何苑农家乐在成功创建为县级农家乐示范店的基础上，今年又新添民宿5间，可新增住宿24人，扩展到了可接待38人同时入住的食宿接待能力。

淌泥河村8号梯田客栈在成功打造为县级5星级和市级4星级农家乐、国家旅游局授予“中国乡村旅游金牌农家乐”的基础上，今年又投入100余万元，新建木质结构的小木屋民宿3栋，每一栋上下两层，每一层都是两室一厅一卫的设计，可满足26人的入住，让一家老小同时入住成为现实。小木屋庭院式的民宿依山傍水、环境优雅舒适，近可聆听小桥流水潺潺，远可观梯田地膜“粼粼波涛”，给人回归山野、乡村味十足的体验。

宜君旱作梯田景区去年成功创建为国家3A景区，形成了以地膜玉米大地景观为主线，以六郎台雄关、北国风光瞭望台、淌泥河石窟、孟姜女文化园等景观节点为辅的一线串珠的旅游格局，成立了国有的宜君县旅游文化发展有限责任公司负责景区的管理运营，不断从吃、住、行、游、购、娱等方面加大力度，推进景区建设的完善和管理的现代化。

“今年咱们村要创建康养示范村，有十项标准要求，其中一项就是要有5家星级农家乐，这次的比赛活动大家积极性很高，对咱们村的成功创建也起到了很大地推动作用。”淌泥河村村支书李国贤说。

“酸辣滑肉、时令野菜、酸菜漏鱼、洋芋馍馍……”参赛的经营户用心、用情地做出了一道道梯田美食，诸如“黄煎馍、煎搅团、核桃小填包、漏鱼……”更是当地玉米、核桃主导产业材质的一种应用。评委们认真负责，不仅从色、香、味、形、营养等方面去品评，更从创新、环境卫生、服务态度等方面去体验，最终评出了优胜者和创新特色菜肴的获奖者。哭泉镇政府为获奖经营户颁发了奖牌和荣誉证书，还给予综合成绩排名一二三等奖的经营户5000元、3000元、2000元的资金扶持鼓励。

获得第一名的10号梯田客栈经营者晏清谋手捧奖牌高兴地说：“这次美食大赛得了奖，给了我很大的动力，今后我要继续努力，把自己的客栈规范经营好，争创星级农家乐。”

回归乡野的乡村旅游成为当下许多都市人的追求，通过这样的活动，提升了梯田景区旅游的魅力，也推进了康养村镇的创建，推动了乡村振兴，更是对当地全域旅游发展的推介和展示。

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