铜川市食品药品执法监察支队开展夏季食品安全专项整治工作

本报讯（通讯员 高玲华）夏季是食物中毒和食源性疾病的高发季节，为积极预防和有效应对夏季食物中毒事件和食源性疾病的发生，消除餐饮服务环节食品安全隐患，近日，市食品药品执法监察支队执法人员先后深入新区、印台区、王益区、耀州区、宜君县，开展夏季高风险餐饮服务环节食品安全专项整治工作。

本次检查以旅游景区餐饮单位、承接大型婚宴的酒店、医院餐厅、集体用餐配送单位、网络订餐服务单位为重点检查单位；以冷荤凉菜、生食海产品、自制饮品、自制调味料、自制肉串、乳制品、米面制品等安全隐患较大的食品为重点检查品种；以食品加工制作，特别是冷食类食品等高风险食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等操作流程为检查规范项目；以资质证照、从业人员健康证、食品采购索证索票、易腐食品贮存等情况为检查项目。通过严密排查，严查重处，有效消除食品安全隐患。

截至目前，共出动执法人员81人次，检查餐饮服务单位39家，下发整改通知书15份，立案3起。

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