文明用餐成风尚

“服务员，麻烦帮我拿袋子打包这两个菜。”2月15日晚上，在新区大耀城四楼的一家餐饮店，带着孩子刚吃完饭的赵女士正准备把没吃完的饭菜打包带走。

如今，像赵女士一样打包未吃完饭菜的现象，在大小饭店里可谓是屡见不鲜。文明就餐、爱惜食物不仅是一种美德，更是个人良好素质的体现。近年来，“光盘”行动在铜川市各个大中小饭店深入开展，不少饭店的大厅或餐桌上都放着“理性消费文明用餐按需点菜节俭惜福”的宣传牌，文明节俭用餐的理念逐渐成为一种新的社会风尚。

2月16日，市民田先生携家人来到新区长虹路南段的一家饭店就餐。只见饭店内张贴着“文明用餐、拒绝浪费”的海报。点餐时，服务员根据就餐的人数，推荐田先生点了一条三斤的鱼和四份涮菜，并提醒“不够再点”。果然，大家吃完饭后餐桌上还剩了一些没有吃完的涮菜，田先生喊来服务员将食物打包带回家。

近日，记者走访铜川市多家饭店后发现，铜川市的大多饭店都积极倡导市民点餐量力而行。“你们只有3个人，已经点了4个菜了，咱们饭店菜量足，要不然你们先吃着，不够了再点，以免浪费。”在耀州区东站社区附近的一家小饭馆里，老板在顾客点菜时特别提醒。他告诉记者：“菜点得多了就容易浪费，我们一般都会提醒顾客适量点菜，等顾客吃完结账时还会询问剩菜是否需要打包。现在大家越来越注重勤俭节约、文明用餐，很多顾客都把剩菜打包带走，浪费的现象是越来越少了。我们餐饮企业要当好文明餐桌的先行者，让文明就餐成为餐饮企业的一种道德意识和文化共识。”

据了解，近年来铜川市持续开展“光盘”行动，全市各大餐饮企业、机关学校食堂纷纷通过电子显示屏幕，悬挂条幅，在餐桌和店内设置、摆放“不剩饭、不剩菜”温馨提示牌等方式，提醒顾客文明就餐。多数饭店还会为顾客提供免费打包服务，倡导市民养成文明节俭的就餐习惯。

不过记者也发现，一些喜宴依然存在浪费现象。大年初十，市民武先生参加了一场喜宴，他告诉记者，相比较家庭就餐、朋友聚餐，喜宴堪称“舌尖上的浪费”重灾区，“喜宴不像朋友聚餐，一般讲究几个碟子几个盆，菜的数量比较多。而宴会结束后，宾客主动打包的也不多，若主家不打包，浪费的就比较多。”

这几年“光盘”行动的成效还是很明显的，文明就餐、剩菜打包的理念已经深入人心。但喜宴等重大宴会时依旧存在铺张浪费现象。

“舌尖上的文明”是衡量一个城市文明程度的重要标尺，也是反映社会文明的重要窗口，更体现了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。在铜川市进一步推进移风易俗、树立文明新风行动中，餐饮从业者应积极主动向顾客倡导“光盘行动”，摒弃摆阔、讲排场的不良习气，让勤俭节约真正成为每一个人的信仰。（本报记者 田甜）

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