2018“最牛年夜饭”铜川海选活动举行

本报讯（记者 吴洋凯 通讯员 万来胜）1月18日，由陕西电视台、省商务局技能考评中心、省食文化协会、省饭店协会主办，铜川市商务局、铜川烹饪餐饮协会承办的“最牛年夜饭”铜川海选活动在耀州区药王养生苑举行。

在药王养生苑，来自正阳国际酒店、交通大厦、铜川宾馆、耀州宾馆等全市20多家酒店的50多位厨师在这里一展身手，全省美食餐饮行业的10多位专家作为评委参与点评。不到半小时，一道道造型美、色彩艳、味道鲜的美食呈现在了大家的面前，制作刀剺面的师傅更是认真，经过揉面、擀面最后进行刀犁工序，熟练的手艺，均匀、如丝一般的面条，让评委叹为观止。选手精心制作出的40多道美食菜肴，有一部分是铜川及耀州的传统菜，也有秉承药王养生理念创新制作的、适合现代人口味的佳肴，受到评委的称赞和大家的好评。

通过专家评审，药王养生苑的“九碗一锅十三花”“养生小米炒虾球”“耀州海鸡”，宜君花溪度假酒店的“红运展翅”，金城食府的“耀州七彩窝窝面”等十八个菜肴入选2018陕西“最牛年夜饭”铜川名单。

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