舌尖上的花儿开了

　生于南方长于北方的我，在西北腹地的怀抱里，亦是耳濡目染了几分天不怕地不怕的英气，可骨子里对于故乡，对于恰到好处的那份甜，总会有来自心底的深深依恋。我，还是难以忘却，那盏糖水南瓜，还有舅公家中的年夜饭。

　切成块的日本南瓜一个个码在笼屉上，排着队，活像整齐的麻将牌，等上菜时掀开盖儿，清香的南瓜味扑面而来。

　流水的年夜饭很少有小孩子能从头到尾乖乖坐着的，于是舅公便在席间不时插上几道我们喜欢的甜点。冷菜里的糖霜草莓，汤水里的水果羹，点心里的豆沙圆子、麻雀蛋，当然，最重要的便是这盏糖水南瓜。以前我总说南瓜里放糖太少，舅公便答应说来年给我多放点糖，但南瓜虽号称“糖水”，里面却真真一点糖都没有，南瓜清甜的味道中有两个秘方：一是选料，定要开花十五天之后的日本南瓜，才能将粉糯的肉质中那一丝甜味发挥到淋漓尽致，另外则最要归功于撒在南瓜上的几点零星的桂花干。

　每到十月见底，便看着舅公忙着搜罗桂花了，老家的院子里有一棵栽了很久的桂花树，被寄予厚望的前几年间并没有开过花，直到有一年舅公扛起锄头决定要砍了这棵不成器的桂花树，家人劝说半天，桂花树才报恩似的开出了第一次花。这棵从不施肥的桂花，竟比方圆几里的桂花都好，虽然每次只有零星的几点，但香气却是扎扎实实地袭扑人。

　桂花每年开出的几点花苞，洁净，用白糖揉匀，在一个秋末干爽的晴日里暴晒，最终凝成了巴掌大小的桂花，装在坛子里埋起来，待用时只需一小块便可香盈满口。

　初熟的南瓜甜而不涩，陈年的桂花香气馥郁，一道糖水南瓜应运而生，然而这样天然的甜味，又怎么是小时候一张嗜甜的嘴巴能懂的呢？回想起年夜饭里的细节，好多内容已然记不真切，只是烹饪中家人饱含浓情的心成为了年夜饭之中的传奇。

　舌尖上的花儿，一朵两朵，承载对于家的依恋，美食地图开启的瞬间，故人所拥有的特殊味道，在不经意间乍现，味觉与文化的传承，一路上多少年。

　陌上花开可缓归矣，东风暂且住，今日，我不是过客，我是归人。

（指导老师：寇鹏飞）（耀州中学高一（1）班 罗佳昕）

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