省肉牛产业技术体系专家来铜开展养牛技术服务指导 2021年10月18日A02版文章字数：546朗读：

本报讯 （记者 王焕焕）近日，陕西省肉牛产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授胡建宏一行，到铜川市开展了技术服务和指导工作，就铜川肉牛养殖业发展情况及今后发展方向进行了深入了解和共同探讨。

铜川试验示范站（基地）2020年8月在铜川亚蒙养殖股份有限公司成立以来，在陕西省肉牛产业技术体系专家的指导下，开展了一系列工作，促进亚蒙公司由传统的养殖企业，向以科技为引领，集改良、培训、管理、渠道为一体的现代农业企业转型发展，从而带动铜川市肉牛科学养殖、规模养殖，形成高质量发展的肉牛集群产业。

校企业合作再上新台阶。一年来，铜川试验示范站与西北农林科技大学，联合研发益生菌中草药配方饲料添加剂，通过改善肉牛的营养物质，促进营养物质的消化吸收，调节机体代谢，增进动物健康，提升微生物的活性以及在肠道中的定植能力，从而达到改善营养物质的利用率，提高生产水平、增强肉牛抗病能力和牛肉品质。通过试验，牛肉肌间脂肪分布均匀、沉积好，色泽鲜亮、香型醇厚、鲜嫩汁多、入口即化，大大提高了牛肉品质；开发“亚蒙安格斯”牛肉系列高品质产品。试验示范站在亚蒙公司的主导下，与陕西师范大学食品营养科学院联合开发牛肉馅饼、爆汁牛肉水饺、牛肉丸子、茶牛肉等系列“亚蒙安格斯”牛肉系列高品质品牌产品；“中医牧业”赋能农业品牌，助力乡村振兴。

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